越南不只是榴莲，还有咖啡也是比较好的。今天给大家分享越南除了榴莲另外一个特产就是咖啡。正所谓的猫屎咖啡，其实就是主要的产地就是在越南跟巴西。咖啡mouse咖啡之前我也不熟悉，它是经过一个什么样的名义能叫猫屎咖啡？实际上我在了解完了给大家讲一下。
它其实就是一种动物，比较像猫，也比较像果子里的一种动物，色香猫一样的，也就是图片上的这个小动物。那么咖啡是什么？是这样的，它外面是一个果子红色的，表皮是带果肉的。真正的猫屎咖啡，它是正儿八经的是拉出来的屎。
为什么说它是拉出来的屎？它就是这个小动物吃了这个咖啡之后果核，其实就是跟瓜子一样的，外面它是有果肉的，它在肚子里面消化不了，就变成了这个再拉出来，再去把外壳去掉。这就是它的咖啡豆，然后再研磨成粉，就是研磨成这样的。但是真正的猫屎咖啡，很少很少也就是很贵，所以说大家所讲的猫屎咖啡，其实是咖啡店喝的，几乎都是假的。
那么这种真的就特别贵，今天教大家如何充当一下高端人群。教大家就是越南这边怎么冲泡的。这边就是基本上以手冲的为主，咖啡店手冲的为主。这种容器比较简单，把这种研磨好的咖啡粉倒进去，倒到一定的点，想喝的浓一点就可以多倒一点点，大概是这么多的样子。
这是一半的量，再烧一壶开水，这刚烧好的样子。怎么去搞？就这样一点，先不要着急不要一下倒进去，一点，一点就这样慢慢的，一点一点的冲。先把它浸湿，为什么要浸湿？就是激发出来它的香味，不要着急慢慢的，这是个手艺活。
冲到这个层次大家可以看到，杯子里面还没有漏水，还没有漏咖啡液，那么就让它等一会大概就是3分钟，让它用开水浸一下把香味给渗出来。大概等个3分钟之后再进行第二步的操作。
欧斯咖啡并不是一个品种跟品牌，实际上它在肚子里面等个几天消化不了，但是肚子里面是有温度的吗？它会有另外一种口感出来。是这个意思吗？是的。原来就是咖啡是出来的味道，但是它吃进去了就出来另外一个口感。另外一个是不是？反正就是它也就是相当于跟屎一起拉出来的？是的，所以还是有点味道。我们现在就可以来去冲。
现在目前是这么个情况，大家可以看一下。然后我们就可以顺着去冲了，这样它会从慢慢的开始滴，把盖上去，然后它会慢慢的在这滴，看到没有？就是跟下雨一样慢慢的去把它滴。因为刚才已经浸透了它的香味就会很浓。
如果像这种真正的猫屎咖啡就是野生的这一种，现在目前有吗？也会有但是很少很贵。很贵，大概可能四五千到一万块一万多都有。一斤还是一克？还是多少公斤？一公斤。一次，一两万。跟喝清粉一样的，金豆的估计也就这个价格一斤。
因为它野生就要收集，就是一头一个去山林里面捡，山林里面长得一坨一坨的屎，捡危险的在山里面。确实跟喝金豆子差不多。你看金豆子磨成粉一万块钱一斤也差不了多少。100上千块钱一杯的咖啡，不能想象这种。
要是真的我要喝到这种几千块钱的，连粉我都吃了它，你想一下，一进粉打出来你就做出来。这个味道已经很香了。来看一下这边，很香，然后把这个容器拿下来，这个就好了。其实这一杯只有这么多，先试一下原味的口感怎么样。两个字是难喝，但是咖啡豆的香味特别跟国内的还是有点区别的，不是直接的苦，回味是比较苦后的香味比较浓，但是真的是苦。
·泰国越南这边基本上喝法就是要加一些炼乳，很多喝不惯，会加一些这种炼乳，加一点进去然后再放冰块，看这个颜色，加了炼乳之后这个颜色慢慢的把它融化完。看到没有？这就是成了国内经常喝的这种咖啡，再试一下口感怎么样？味道又不一样了，比较丝滑，这个苦味也没有那么浓了，一下午喝一杯咖啡就可以了。
就是拿这个见个女朋友干什么的，喝杯咖啡我帮你磨一杯咖啡，你看这种感觉是不一样的。不能说请你喝星巴克喝一杯，你说到我家我给你找一杯咖啡喝一下，是不是逼格一下就上来了，管他会不会喝，必要装够。