随着国人整体生活水平的提高，饮食结构也逐渐发生着变化，现在几乎每顿饭都离不开肉食，简直“无肉不欢”！
现代人的这种饮食结构健康吗？有什么说法呢？请看……
《黄帝内经.素问.五脏生成篇》古人有云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”及“谷菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
也就是说，我们要“五谷杂粮”为主食，“水果、各种肉类、蔬菜”为辅，“辛、苦、甘、酸、咸”各种味道均配合使用，不要有偏颇，从而达到补精益气，滋养身体的效果。这才是更健康，更符合中国人体质的饮食结构。
自古以来，中华民族五千年的祖祖辈辈都偏向于吃“种子”、“叶子”和“植物根”，比如：五谷（白面是小麦的种子，大米是水稻的种子，小米是稻谷的种子，等等），按照现代的说法就是中国人本身是携带这种“基因”的，就如同西方人自古吃牛肉，他们偏于“食肉”体质一样。所以中国人的“基因”或“体质”是区别于西方人的，不能按西方人的饮食方式来吃，否则真的会生病。
就我个人而言，一日三餐比较倾向于“谷类”和“蔬菜”为主，“水果”适量搭配（当地当季的最好），“肉类”可以少吃，甚至不吃。饭量最好七分饱，过饱也不利于脾胃运化吸收。
有这样一个现象不知有没有注意过，小孩儿在学龄前脾胃功能都较弱，肉食吃多了不仅容易引发肠胃病，还经常出现肺系疾病：比如经常感冒、咳嗽、肺炎等等，反而不经常吃肉的孩子就不容易生病。（小儿平时如何保健后续有一篇具体陈述。）
笔者：医医111