在面对各种突发状况时
有的网友会调侃
吃根辣条压压惊
现在，最担心的事
终于还是发生了！
今年央视3·15晚会曝光了辣条生产环境脏乱差问题，多款“辣条”产品被检出不合格，其中虾扯蛋、黄金口味棒、爱情王子等辣条生产企业一包辣条添加十几种添加剂。
你还敢再吃辣条压惊吗？
辣条行业乱象横生
据315晚会视频显示，“虾扯蛋”辣条生产车间脏乱差的现象令人诧异，在地面上粉尘与机器渗出的油污混在一起，搅拌桶上满是油污，水池上也全是黑色的斑点和污垢。
除了卫生状况堪忧之外，周围十几种食品添加剂也引起了央视记者的注意，单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等十几种防腐在一旁的地上摆着，据悉，加工时将十几种添加剂与其原料面粉一起搅拌，最后成型。
除了这家企业之外，央视记者还调查了许多辣条的生产厂商，其中许多都是小作坊，卫生状况也令人堪忧。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示，中国的辣条行业，目前陷入了乱象。低价辣条的受众主要是以中小学生为主，中小学生的消费能力不高，以及他们缺乏对食品安全的概念和专业知识。这一现象伴随着教育部、市场监督总局和卫生健康委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》的出台，明确了责任的主体，对于处罚的力度也有了明确的阐述，新的实施办法落实后，对于辣条行业的乱象来说，应该有比较好的改善。
行业龙头卫龙曾多次登食安黑榜
值得一提的是，对于辣条是否是垃圾食品一事，业内有不同的解读，有的专家不同意垃圾食品的说法，但是在一些营养学专业人士看来，他们认为辣条就是垃圾食品。
据媒体报道，去年九月份，湖北食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告。在所抽检的11类食品643批次中，抽样检验项目合格样品622批次，不合格样品21批次。其中包括卫龙、谢博士、小鹏食品、香铛铛、钟芹辉等多款辣条被检出不合格。通报信息显示，“卫龙”品牌的亲嘴烧和小面筋均被抽检查出存在违规添加的情况。
“卫龙”辣条产品并非首次被抽检出违规添加。
根据山西省食药监局去年5月发布的一期食品安全监督抽检信息公告，阳高县大润发万家超市销售的标称河南省驻马店市平平食品有限公司生产的(卫龙)大面筋(香辣味调味面制品)，生产日期2018年2月26日，山梨酸(以山梨酸计)检出值为0.3g/kg，脱氢乙酸(以脱氢乙酸计)检出值为0.2g/kg，标准规定为不得使用。
从成分来看，这批次辣条被检验出了山梨酸及其钾盐以及脱氢乙酸及其钠盐，而标准要求是不得使用。
根据资料，山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、*草烟**、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。
而脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，是一种低毒高效的防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，也就是说，这些产品都是防腐剂不合格。
卫龙辣条欲谋求赴港上市
卫龙官网显示，1999年，刘卫平创立了卫龙品牌，并将自己的产品和时下流行的时尚元素结合起来，一手将卫龙辣条打造成了网红零食，并将产品品类扩展至香辣馋魔芋、泡椒馋魔芋、亲嘴豆皮、面筋、山药脆片等多种产品。之后，这个“帝国”的版图便一再扩大。
公开资料显示，公司目前拥有面制品一厂、魔芋二厂、德龙、乐味等工厂相继建成投产。2018年成立18个营业区。
有媒体报道称，去年12月，卫龙辣条品牌持有者河南漯河平平食品有限责任公司被曝谋求在香港上市，为了配合上市，平平食品（卫龙辣条所属公司）还对高层管理、负责人、市场主体类型等都进行了变更。但上市时间尚未确定。
值得一提的是，平平食品的业绩与辣条市场容量相比，仍存在差距。数据显示，2017年，辣条行业规模达500亿元，2018年达600亿元。而2017年平平食品整体销售收入达8.1亿元，2018年卫龙创下了35亿元的销售业绩。
对准备上市的卫龙而言，食品安全问题以及过度使用添加剂始终是无法绕开的隐患，“尽管卫龙的消费升级做得不错，但无论怎么升级，辣条都很难搭上健康这个概念”，一名业内人士指出，在大众健康意识觉醒的背景下，卫龙的扩张之路隐患重重。