【按】海口美食众多，风味独特。但一般人很难深入街头巷尾孜孜寻找。作者是一位新西兰奥克兰大学的留学生，生于海口，长于海口，骨髓里渗透着海口的风味。她今天来给我们讲讲她的味感。
我在南方的艳阳里，等着你……
作者：张凯希
我叫张凯希。海口是我这辈子生活最久的地方，最有感情的地方。我没有出生在这儿，父母也都不是本地人，我甚至连海南话都不会说。但我知道在我的内心深处，我是个海南人。以前被问起自己的家乡是什么样子的，最简单粗暴的介绍方式就是椰子树，阳光，沙滩。包括美食，最闻名中外的无非就是个海南鸡饭。（我在海南都从来没吃过噜）可能来过的人会说出几个别的海南本土菜，加积鸭，东山羊，文昌鸡，和乐蟹，椰丝糯米粑啥的等等。但是我想告诉大家，海南的特色美食远远超出你们的想象。每次放假回家，总会跟着家里的大吃货，我老姐（表姐，我喜欢叫老姐）会骑她的红色电动自行车带着我这个小吃货穿梭在海口的犄角旮旯，寻找美食。坐在后座，我会抱着老姐的腰，抓稳她腰上的一小圈肉，任由那带有咸腥味道的海风亲吻我的脑门，脸颊。耳边总会有各种声音。汽车喇叭，大货车咣当咣当，还有那听不懂但无比熟悉的海南话。这是家的感觉，家的味道。
图片顺序是乱的，逐个介绍好了。这是老街里那家老盐柠檬水。柠檬水里加糖和盐。特别适合海南的夏天，特别是晒到你流汗失去盐分的时候，来一杯冰镇的这个，立马回血。
这是上次夏天回家，下午在小区游泳，游泳前用微信订的寿司外卖。外卖送来一大箱，里面整整齐齐的放着冰袋，上面是刺身盘。游完泳洗完澡来吃，凉丝丝的刺身，还温热着的鳗鱼炒饭，我，我老姐和我妈妈吃的那叫一个幸福。
琼海凉爽冷饮。这是我老姐这种小白领上班族圈里耳熟能详的，因为老是要出差嘛，路过琼海的时候就会来这里吃个下午茶。强烈推荐芒果肠粉！我的天！白色的肠粉超级Q，又很弹牙，里面的芒果超大块，味道正好！包裹在一起，一大块入口，基本上能把嘴塞满。当肠粉爆裂开来的一刻，也是那芒果果肉爆裂的时刻，牙齿与舌头对质感的满足，紧接着是酸酸甜甜对味蕾的轰炸！就像那热带雨林中的暴风雨一般！哦，这让我想起了12年前的那场大雨。妈妈丢给我一个抹布。那个在暴雨中快乐的刷车的小姑娘脸上洋溢着幸福的笑容。些许放纵与顽皮，更多的是天真和纯净。我愿享尽生活中细细碎碎的幸福！还有榴莲绵绵冰，也是我最喜欢吃的。大家一起吃才是最香的。你一勺我一勺的抢，总是会用最快的速度把它消灭的连汁都不剩！小店旁边总会聚集着的那些推着车买鹌鹑蛋，牛肚，田螺，盐焗鸡的。鹌鹑蛋用塑料袋装着一小兜，牛肚田螺装在小纸袋子里一小捧。强烈推荐盐焗鸡！相当入味，肉质鲜嫩！
宋记海南粉。传承老店！我和妈妈在海甸岛三路那边一个小巷子找到的。找了好久，还走错了。做好一碗海南粉不容易。芝麻碎，花生米，猪肉丝，牛肉干，猪肠，薄脆作配料，重中之重的是那一大锅卤的笋汁。可以免费随便添。他们家会不一样，里面加了看不到却有味儿的大蒜。不过早上吃加了大蒜的胃会涨的很不舒服，但真的超好吃。
我忘了这是哪儿的，要开车四十多分钟，一家海鲜大排档。一开始是听我爸爸说被那附近的村长请去吃龙虾宴。还有龙虾刺身什么的。听说并不是平常才能吃到的东西，龙虾也不是天天有，只是招待贵宾才会有的菜。说实话，我一开始是被龙虾刺身所吸引了。脑子里面想象着日本龙虾刺身的样子，口水简直留了一地。结果到了那边，并不是想象中的那样，我问了他们有没有龙虾刺身，他们说，你要想做刺身也可以。我看了看他们的厨房，好像也没那么干净适合做刺身。就让他们做成蒜蓉蒸了。并不是那种大龙虾，算中等大小吧。但真的很新鲜，肉质特别的嫩，还带有那种脆脆的感觉。特别的鲜甜。这家大排档就开在海滩边上。这里的海滩没被开发过，所以海水特别清。还能看到老阿公和阿嬷坐在沙滩上发呆，思考人生。
这是上邦百汇城后面那个出口旁边的一家糟粕醋小店。除了一些固定的料，虾，蟹肉，海菜呀什么的，其他的海鲜自己选。各种各样的螺和贝类。不爱吃海鲜的可能就没有这个口福了。还有很多外地人觉得受不了糟粕醋的味道。其实就是发酵的什么东西我也不好说。但是真的，那股酸爽的味道oh my god。就是那种一旦接受了这种设定便无法自拔了。这家店也是我老姐带着我吃的，我便带着我的小伙伴又吃过好几次，就这样一传十十传百。
这是我心心念念的省委炸鸡翅。朋友说，这是每个省机关幼儿园少女的梦想哈哈。上次紧赶慢赶，上飞机之前我老姐帮我买到的，塞到了我包里。等飞机的时候吃。虽然那时候就只剩下一点点余温，但还是相当的美味。那余温是否预示着我又要踏上我的旅程去远方，又要远离我温暖的故土呢。啊，我多么想抓住那仅剩的一点点余温，带走他，带走他哪怕一点点就好。有点小忧伤。可想它刚做出来的时候热乎乎的得多香啊。
临高烤乳猪。体验不一样的早餐！我跟我老爸吵着说要早上去临高吃烤乳猪。这在我们平常看来当午餐晚餐的菜，其实最正宗的吃法是早餐。一盘临高烤乳猪，一小盘酸菜，一碗白米饭加上一碗煮到软糯的黄豆汤。可能会觉得早餐吃太油腻。但烤乳猪真的不油腻。脂肪部分已经被烘烤的脱去那层腻，重点是猪皮被烤的焦红色，非常*引勾**人的食欲。一口咬下，嘎吱！细细咀嚼，更深层次，那肉质本身带有的汁水蔓延开来，让你全身发酥，就像那猪皮一样的酥。烘烤的时候会在猪皮背面的猪肉上刷酱，所以除了肉质本身，味道更富有层次感。如果觉得不够味，可以沾些酱油。爱吃辣的可以放些黄灯笼辣椒酱。在临高，城里沿河的河岸那一片便能找到吃烤乳猪的店。很多店，每家店人都很多。我很少来，就随便选了一家。味道超好。
当初我妈妈说要带我去骑楼老街找什么好吃的来着，没找着，便在一个拐角口看到了这家小小的小馄饨店。这家小店三面通透，以一种神奇的姿态摆在路的转角口。本来抱着算了啥也没找着，随便吃两口的心情踏入此店，等馄饨上桌，舀起一个吹吹，连汤一起入口的时候便发觉，自己找到了美味。其实哪里都有做馄饨的。但能把味道做的这么好吃，最重要的是那口汤。鲜，香，要足够沁人心脾。还有那口肉。软滑，就连包在馄饨皮里也能吃出肉汁的香。想想我上学的时候吃的那些馄饨，简直惨绝人寰。清水煮馄饨。呵呵。香菇，蓝瘦。
这不算海南菜。麻辣田鸡可能是湖南那边的。这家店早在我十岁左右的时候来吃过。和我发小梁甜甜，她的妈妈玛丽阿姨还有她的姑姑一起。她们都是东北人，吃饭味道比较重。记得当时大人们开几瓶啤酒，点一锅麻辣田鸡腿儿，吃的唏哩哈啦的。我们小孩也一起吃。那是我小时候为数不多的吃辣味的东西。我家里做菜偏清淡，爸爸不吃辣，所以我也没得到过训练。麻辣田鸡对于当时的我来说已经相当辣了。但的确好吃，吃到嘴巴一圈都辣紫了还停不下来。小时候总有这种想法，为什么这么好吃的东西一定要做成辣的呢！
老街的炸炸。竟是些不新鲜的丸子类食品。但偶尔的放纵甩开膀子吃一顿，特别爽！我觉得可能跟街边的烧烤麻辣烫关东煮是同样的道理。这个最起码是个店，可能会干净一些吧。炸年糕被分开了，因为是甜的，浇了炼乳。外酥，里粘。另外一大盘有蟹*棒肉**，豆腐块，香肠，鱼糕，空心菜，蘑菇，牛肉丸，鸡翅，田螺等等。上面抹上了酱。我觉得有点像番茄酱和甜辣酱调稀的感觉。不健康的幸福。
简陋的小店
海港餐厅的早茶。不足为奇，哪里都有。但可能有一点跟广东的不一样，海南的不叫早茶，叫老爸茶。他们不会推车过来让你选，而是拿着菜单自己去拿，拿什么画什么。自己端。肠粉烧卖虾饺这些必点的味道刚好。因为吃多了倒也吃不出什么新鲜花样来。鱼肚好吃。流沙包里的流沙并不是特别甜，甜的刚刚好，还有一股咸香味，可能是放了咸鸭蛋黄的缘故吧。这才是我心目中的流沙包！
大食堂的腌面。也是从小吃到大。跟着爸爸妈妈上班，路过这里吃早餐。有抱罗粉汤粉腌面。每次妈妈都点抱罗粉，每次我都想不一样一些吃腌面。爸爸不喜欢吃这些，他会买豆浆油条或者面包吃。很多人都选择在这里吃早餐，所以时不时的会碰到爸爸妈妈各种各样的熟人。我堂哥，爸爸的球友，妈妈买裤子的店员，爸妈公司干活的叔叔阿姨们，和爸爸打过交道的别的公司的老总等等。我喜欢美食可能也是因为面对美食的时候大家是平等的。无论你在干什么，地位如何，来到大食堂不都是拉过一个木头小板凳，坐在有点斑驳的桌子前，桌上摆着同样的铝碗，铝碗里放着同样的配料和同样的粉嘛。见到熟人老朋友点头笑笑，打声招呼，聊两句。吃完各自碗里的，各自开始新的一天。
上邦，网红聚集地，A to Z。欧式的装修风格，美味又赏心悦目的各式甜点，面带微笑，点餐时会蹲下来细心推荐的店员都是这家咖啡店的特色。这是蜜糖砖。其实就是烤面包块儿，上面放了一个大大的香草冰激凌，最后铺上绵密丝滑的咸味儿奶油，味道可参考贡茶奶盖的味道。年轻人喜欢来这里，环境好，美食好。每次来都要排好长的队，一定要选上课期间和上班期间过来，最适合我这种早放假的无业游民了哈哈哈。
这是泰龙城小吃街。其实也没多少好吃的。也许是我没找到。一家开了挺久的酸辣粉店做的田螺还不错。还有卖椰子冻的凉茶点。椰子冻是真空包装。虽说冻在冰柜里，但我猜是可以多买几个囤着吃的吧。
在海南盼着的一件事儿就是爸妈公司里的人结婚。最好是海南本地人。婚宴就是去他们老家吃他们自己做的菜。海鲜必不可少，咸水鸭也是不能落下。最让人觉得神奇的是，每次吃这些菜的时候会觉得比城里吃的每一道菜都香百倍。即使是最普通的虾酱地瓜叶。不知道是因为远离了城市的浮躁还是当地尚存着质朴与简单。或只是因为那大锅饭一起吃才能体会的香浓。希望以后能有一个和我一样臭不要脸的一起蹭别人的婚宴，嘻嘻！
并不是海南特色。连寿司的鹅肝寿司卷。起初是吃了鹅肝寿司觉得怎么会有这么美味的东西！用火枪燎过一遍的鹅肝有股淡淡的烟熏味儿，不至于烫，暖暖的入口。鹅肝被烤过的面的粗糙质感和舌头诉说着情话。舌头轻压，鹅肝裂开，里面更香浓的鹅肝立即充斥整个口腔，包裹住那一小团颗粒分明的米饭。犹如钢琴诉说式的的独奏。而这个，是升级版。寿司卷里面包裹着薄脆和各种料，顶上则铺着一片鸭肉和一片鹅肝。同样的入口体验，鸭肉更是锦上添花一般的丰富了层次。当你咀嚼的时候，那包裹在寿司卷中心的薄脆酥香无比，一改那纯粹的软糯，更是如交响曲一般潇洒。
黄金台的脆脆虾。这是家可能是被改版成海南口味的湖南菜。一点也不辣。臭豆腐一口气能吃一盘。脆脆虾很小一只，外壳已经剔去，只需在吃的时候把虾尾的壳子吐出来。底下还用酒精点着火。边吃边煮，小火慢炖，底下的金针菇就是这样渐渐的吸满了虾的鲜。相辅相成，没了谁都不能完成这道菜。
我很庆幸在龙舌坡的这家海南粉老店装修之前拍下了这些照片。说实话我挺讨厌海口现在到处推倒重建的行为。这和文化大革命有什么区别。这种老楼老街充满了生活的气息，传统海南人的生活方式造就了这种街道这种社区，但是又有谁会看到这些传统的重要性。毁灭性的推倒无非破坏了这种传统的生活方式，老百姓生活好又不是从住的楼好不好看高不高能体现的。我觉得倒不如在原有的基础上既保留他们的生活方式，去改造对于功能上的辅助，比如厨房怎样更方便快捷干净，店里的桌子怎样摆能使人感到舒服。现在的确窗明几净，贴上了白色的瓷砖，铺上了新的地板。但已经没有那种亲切感，堆积杂物的角落，青灰色带有青苔的地板和天花板。甚至连入口的海南粉都变了味。
最后，附赠几张人民公园。上次夏天的时候闲着无聊，跟妈妈闹着说想去人民公园抓蝌蚪。蝌蚪没抓着，水塘不见了。我记得那是我3，4岁的时候，妈妈拎着我，我拎着塑料小盒子和小鱼网，开开心心的跑到人民公园的小水塘抓小蝌蚪。带回家养着，没几天小蝌蚪长出了脚，又没几天小蝌蚪尾巴不见了，再过了几天小蝌蚪不见了。原来变成青蛙跳走了。跳得我们家满地都是。小小的我见证着小小的蝌蚪变成了青蛙，又有谁见证着那天真快乐的小姑娘变成了大姑娘，跳走了去了远方呢。
【金秋会】互联网+互助养老的先行者，以人文关怀为宗旨、以原创内容为特色、以互助共享为生态，是中老年朋友终身网络伴侣、掌上精神家园。通过线上线下资源整合，逐步建设养老服务资源产业链，通过养智、养趣、养心、养生，做到老有所学、老有所乐、老有所为、老有所得，从而实现心理健康、身体健康、环境健康、生态健康。