秋天是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9月、10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。下面我们来欣赏一下画家笔下的蟹！
明 徐渭 《 秋蟹图 》
徐渭对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金。他的两首《题画蟹》诗写得明快传神：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”“谁将画蟹托题诗，正是秋深稻熟时。饱却黄云归穴去，付君甲胄欲何为。”真可谓诗中有画，画中有诗，更添蟹之味美。
明 徐渭 《 黄甲图 》轴 114.6m×29.7cm 故宫博物院藏
这幅图描绘肥阔的荷叶已开始凋零，一只螃蟹缓缓爬行，留出大片空白表现秋水。徐渭用奔放的笔墨勾画出螃蟹爬行的姿态以及荷叶疏落的秋天气氛。构图简洁洗练，布局清新奇巧。图中的水墨加入了适量的胶，以避免水墨渗散，恰是此图的特色所在。
图中以淋漓的墨色画荷叶，画蟹则寥寥数笔，看似草草为之，实则浓、淡、枯、湿、勾、抹、点多种笔法参用，形状虽夸张，却饶有笔情墨趣。画上自题诗曰：“兀然有物气豪粗，莫问年来珠有无。养就孤标人不识，时来黄甲独传胪。”诗意幽默。
明 沈周 《 郭索图 》 49.4 m×31cm 台北故宫博物院藏
郭索指螃蟹爬行貌，亦指蟹爬行时的声音。这幅图为江南水乡深秋时节，这是稻谷、大豆已成熟，临近收割，这正是螃蟹最肥壮的时期“过雨黄花千蕊发，经霜紫蟹两螯肥”。技法上，体黑，先用淡墨画蟹壳、蟹脚，勾勒而成，用焦墨画爪尖和蟹壳回凸，然后用浓墨渲染双蟹螯，形成体白，黑白相间，极有韵趣。
此图可谓为画家沈周戏墨之作，随物赋形，但却形神兼备。“酒醉菊黄蟹正肥”，是雅俗共赏的著名诗句。南方江浙一带的画家与市民每逢秋季无不饮酒食蟹。画家作此画的画意亦在于此。
清 恽寿平 《 瓯香馆写意册（芦蟹） 》 31.8 m×37.2cm 台北故宫博物院藏
“只爱菱洲蟹舍边，千林红叶一溪烟。夕阳柳岸收渔网，秋水芦花放鸭船。” ——恽寿平
清 任伯年 《 把酒持蟹 》 35 m×60cm
这幅图中描绘几只色红如火的熟蟹在青色的酒壶衬托得愈发艳丽，与篮中的*菊黄**相呼应，而赭色的篮子、黑色的菊叶与白菊起到了协调的作用，以黑白对比和橙黄红的对比，使作品主题更加突出。
上海的文人墨客热衷于描绘大闸蟹，不仅因为蟹是中秋重阳时节的桌上佳馔，更因蟹有着吉祥的古意。因为大闸蟹有甲壳，一只蟹即“一甲”，两只蟹即“二甲”，指代科举考试等级，表达出对仕途通达的美好憧憬。
清 黄慎 《 菊蟹图 》 天津博物馆藏
菊蟹图是画家经常表现的题材，此图近景描绘了蟹篓、菊花，用笔简练，趣味十足。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，是从魏晋时期开始的，之后人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋时节的重要娱乐活动。
齐白石 《 壶酒盘蟹图 》 68.5 m×33.5cm
这副图描绘的是画家生活中一个饮食的场景，以秋蟹、酒壶和酒杯入画，营造了把酒品蟹的温馨场景。好像如此还不够尽兴，老人又特意赋诗记之：“老夫今日喜开颜，赊得霜螯大满盘。强作长安吟咏客，闭门持盏把诗删。”享受美味，把酒作诗，将此情此景升华为绘画作品。足见他的灵感和素材皆是源自生活，常通过一个细节或一处情景而引发艺术的联想。
丰子恺 《 秋饮黄花酒 》 32 m×30cm
这幅画构图很简单，描绘了一瓶黄花灿烂，一盘螃蟹红熟，酒杯与浸着菊花的酒浆作衬托，表达了秋天的喜悦。丰先生一生嗜蟹，他的嗜蟹是得自祖传的。因为他的举人父亲对于猪肉、羊肉等一概不喜欢，唯独对螃蟹是情有独钟。身为浙江人的他也深得吃蟹精髓，能把蟹肉剔得干干净净， 因为“既然杀了这只蟹，就要吃得干净，才对得起它！”
