特别喜欢吃虾～
虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质
大人小孩吃都是极好的
买新鲜的虾口感更好吃，冰冻的虾肉没有那么新鲜口感会比较柴
建议买中小虾，更好吃～虾太大不容易入味
原料 ：虾（若干） 椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、盐。
买的大明虾，去虾须、去额头刺。
开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）。
去虾线。
洗净。
加入：料酒、生姜、盐、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟。
椒盐、葱、腌制的虾。
热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费～）
煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～）。
捞起来。
炸好的虾放在边上备用。
刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香。
倒入炸好的虾，椒盐、葱～翻炒一下。即可出锅
装盘开吃，虾皮都很好吃
