正值炎炎夏日，酷暑难耐的天气，仙草冻也成了这种天气受欢迎的小吃之一，冰冰凉凉的吃到嘴里感觉整个人都凉爽了。现在我们就来了解一下制作仙草冻的原材料仙草吧！
仙草
仙草是唇形科凉粉草属，仙草又叫作仙人草，凉粉草，尖萼鱼黄草它喜欢温暖潮湿的环境，多种植在溪边或者潮湿的田野，它叶子的类似薄荷， 叶子多、叶片厚，叶子的边缘有一些小锯齿。叶面的两面都有疏长的绒毛，看起来很有光泽，它开的花为紫色，花非常小，花期一般在秋末。
仙草可以做仙草冻，将洗干净的仙草加少量碱煮至叶片软烂，然后用滤布过滤出仙草渣(仙草渣可以加水再揉搓几次)把滤出的水倒回锅里，用水化好淀粉，边搅拌一边加化好的淀粉，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了。盛出放凉，仙草冻就做好了。
仙草冻
你认识这种植物吗？
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