《从零餐饮开店经营实战指南:策划推广+营销管理+外卖运营+爆品打造+品牌构建》，这本书的作者是拥有十九年创业经历的高汲餐饮集团董事长高源泽先生和拥有二十六年餐饮从业经历的雷荣湘女士，他们都有非常多的创业和管理经验，相信通过阅读这本书，我们能够好好的规划自己的职业生涯，也能在处理工作任务时更加的得心应手，自己也能够独当一面，不用总是向别人求助。
这本书共分为十章内容，向我们介绍很多餐饮行业的规则和经营方法，还有准备工作、经营管理、营销推广以及在食品安全等方面需要注意的问题和秘诀，我们可以从中学到很多的管理知识，积攒很多经验，这样将来我们自己开店的时候也就不会手忙脚乱了。
我们看一家店铺是否收益好不能光看人流量，而是要仔细观察，不放过任何一个细节，还要向员工询问很多关于原料和工资、场地等方面的问题，寻找其中存在的问题，才能知道自己的判断是否正确，同时也为自己的研究积攒了素材，也积累了很多经验。毕竟理论要付诸于实践，很多书本上的知识只有实地考察之后才能理解其中的道理。
开店前的准备不能操之过急，要根据自己选择的位置的优缺点判断是否适合开店，根据自己选择的经营方向寻找合适的目标群体，还有仔细研究租店的协议，不要放过任何一个漏洞，对于模糊不清的条款要询问清楚后仔细考量，权衡利弊之后才能做出正确的决定，选择合适的店铺，但也注意不要超出预算，不要怕麻烦，毕竟很多事情提*考前**虑清楚，将来才不会后悔。
想要经营好餐饮店铺，就一定要仔细考量，细心观察，掌控全局，不要有任何疏漏的地方，不积跬步无以至千里，才能让自己的店铺有好的口碑，吸引来更多的顾客，从而为自己带来更多的收益。
