“儿子，帮我网购一桶好一点的食用油。”
我心里一想这不是前阵子刚买的大豆油，怎么又要买，询问才得知，原来不知听谁说大豆油不健康，想换掉。
随着生活水平的提高，现在人们食用油的种类也越来越多，选择性也越来越多。以前农村啊都是用猪油，那是一个香，但是猪油确实吃多了不好，就改成了大豆油。
经常吃大豆油，真的不健康吗？今天我们一起来聊一聊。
之所以有吃大豆油不健康的说法，主要有两个方面的原因。一种就是有一些商家为了推广自己的食用油，我就会说一些自身食用油好，其他食用有不好的宣传。由于老百姓文化水平和科学水平有限，所以呢容易被忽悠，信以为真。
有人认为大豆中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，容易导致心血管疾病的发生。还有观点认为，反式脂肪酸能够影响人体的生长发育，以及容易导致肥胖。
我们忽略了一点，大豆中的反式脂肪酸含量是极其低的，100g的大豆油中含有0.533g的反式脂肪酸。按每天正常使用量，是没有危害的。
相反，大豆油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。如果缺乏，会导致皮肤干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；白内障及心脑血管病。
这2种油应该少吃或者不吃：
01奶油
有人一直怀疑大豆油中有反式脂肪酸，但是比起大豆油，奶油中的反式脂肪酸含量才高。现在生活水平好了，过生日或者其他节日都会买一个蛋糕，蛋糕的材料里面就离不开奶油，味道深受老人小孩的喜欢。味道虽好，不能过量食用，奶油中的式脂肪酸含量占比就比较高，少吃为好。还有我们黄油，煎牛排常用，也要少吃。
02猪油
家里一些老人还喜欢用猪油，因为他炒菜香。但是猪油含有大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是心血管疾病的杀手。摄入过多的猪油，会使血液中的胆固醇，低密度脂蛋白等含量上升，造成血脂升高，形成动脉粥样硬化，引发心血管疾病。
因此要少吃或为宜。