杀疯了，杀疯了！南京的美食彻底杀疯了！听说来南京的游客，一大部分都是奔着当地的美食而来，就连老外都蜂拥而至，吃得满口留香直夸人间美味，这些美食你都吃过吗？今天带大家盘点一下南京的十大特色美食，有机会一定记得打卡哦！
第十道 什锦豆腐涝
南京人吃小吃讲求个“说法”，摆在眼前的美食一定要有个寓意才算完美。这 豆腐涝 呢也就是咱们平常吃的豆腐脑，但是只吃白色的豆腐脑未免有些单调。于是南京人便想着给豆腐脑添点色彩，加上一些辅料比如虾米、榨菜、木耳、葱花以及香油等等，为了讨一个好口彩，店家统一把这些辅料叫做什锦菜，取前程似锦的寓意。其实 什锦豆腐涝 跟咱们北方吃的咸豆腐脑有些许相似之处，都是往豆腐脑里面加入一些其他食材，使其吃起来更加有滋有味。没想到的是，口味偏清淡的老外也好这口，他们一下就被 什锦豆腐涝 的颜值吸引住了，品尝一口更觉它是人间美味。
第九道 桂花糖芋苗
桂花糖芋苗 是南京著名甜点，它与 梅花糕 、桂花蜜汁藕、赤豆酒酿小圆子并称为南京四大街头小吃。心灵手巧的南京人把收集来的桂花熬制成桂花糖浆，然后用桂花糖浆去煮光洁的芋苗，最后做出来的 桂花糖芋苗 鲜亮诱人、润滑爽口，看起来相当有食欲。爱吃甜品的老外对 桂花糖芋苗 简直没有抵抗力，甚至想把每天的下午茶都换成这道小吃。
第八道 状元豆
状元豆 也叫五香豆是南京著名小吃，由黄豆烹制入味而成，近看呈深褐色，咬起来嘎嘣脆越嚼越香。一些老南京人在闲暇之余，不爱嗑瓜子反而爱吃这 状元豆 。其实 状元豆 背后还有一个有趣的小故事，相传乾隆年间，有位寒士日夜苦读，其母心疼无比，于是便为他煮了一碗黄豆，又放了几颗红枣，这位寒士在吃了这碗豆子后，果然考中了状元。后来 状元豆 的名声就彻底传开了，一些望子成龙望女成凤的家长们，便相信了“吃 状元豆 ，考状元郎”的说法，经常买 状元豆 给孩子吃。在座的小伙伴如果去了南京，一定要尝一尝这寓意满满的 状元豆 ！
第七道 梅花糕
来南京不品尝 梅花糕 就算是白来了，相传乾隆在下江南的时候，遇见了这种形似梅花的糕点，于是便给它取名为“ 梅花糕 ”。新鲜出炉的 梅花糕 甜而不腻，嚼起来软软糯糯、层次分明，老外直呼比西点还要美味，在尝了一种口味之后，恨不得全部的口味都尝一遍。如今的 梅花糕 更加多样化，既保留了传统的味道与制作技法，同时也迎合了年轻人的口味，有水果、豆沙、果仁等十几种口味的馅料。另外还可以在 梅花糕 上面加入葡萄干、松子仁等作为点缀，先不说这创新后的口味如何，仅是这颜值就已经打动一大部分人了！
第六道 牛肉锅贴
牛肉锅贴 被誉为秦淮八绝之一，它长得特别像饺子，但是要比饺子的个头更大一些，外表看起来金黄流油，表皮焦香酥脆，咬上一口汁水立马就流了出来。 牛肉锅贴 被平整地码在浅平的大铁锅中，可别小看这口锅，它是可以转动的，在转动的过程中， 牛肉锅贴 的香味会被激发出来，外皮儿也会更加酥脆。当然仅仅吃锅贴还不够味，一定要蘸着醋或者辣椒油吃，才能最大程度地释放出它的美味。南京街头十块钱五个的 牛肉锅贴 ，您想尝一尝吗？
第五道 糕团小点
糕团小点 是南京糕点的统称，其中包括千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕以及豆沙糕等等，这样看来南京简直就是甜食爱好者的天堂。江南人大多喜欢吃甜食，并且对甜食的要求非常高，口感不仅要松软，还要甜而不腻、糯而不沾，同时卖相也要出众，最好是让人看一眼就能勾起食欲的那种。因此南京的糕点大多精致玲珑、色彩缤纷、造型多样。老外见到如此可爱的糕点直接走不动道儿，声称回国也要给亲朋好友带一些。
第四道 龙袍蟹黄汤包
南京 龙袍蟹黄汤包 距今已有140多年的历史，其加工制作技艺，还曾被南京市人民政府列入了非物质文化遗产名录。据说从螃蟹的选择到蟹黄汤包的出锅，一共需要33道工序，每一道工序都必不可少。成品 龙袍蟹黄汤包 既小巧又精致，为什么说包子也精致呢？因为它一共有33道褶子，皮薄馅嫩、蟹黄鲜美，爱吃蟹黄馅汤包的老铁，一定要来南京尝一尝，毕竟别的地儿做不出来如此正宗的汤包！
第三道 南京板鸭
素有北京烤鸭与 南京板鸭 哪个更加美味的争论，其实这两种鸭肉平分秋色各有各的特点。 南京板鸭 是用盐卤腌制后又风干做成的，它的肉质会比北京烤鸭更为细腻，同时也会更加有嚼劲儿。大家知道吗？ 南京板鸭 分为春板鸭以及腊板鸭两种，从口感来说还是腊月产的板鸭味道略胜一筹。老外一直以为北京烤鸭是中国最美味的鸭肉，没想到在尝过 南京板鸭 之后，竟然迅速改变了想法。
第二道 盐水鸭
盐水鸭 也叫桂花鸭是南京著名特产美食，距今已有两千多年的历史。与 南京板鸭 不一样的是， 盐水鸭 通过低温煮制，保留了鸭肉最原始的口感，吃起来咸甜清香、口感嫩滑，经常吃还有消肿抗衰老的功效。在南京的大街小巷都能见到制作 盐水鸭 的店铺， 盐水鸭 也成了游客们来南京必打卡的一道美食。喜食清淡的老外更是直呼 盐水鸭 比板鸭还要美味，盛赞它为鸭中精品。
第一道 鸭血粉丝汤
说完 南京板鸭 、 盐水鸭 ，咱们再来看一道与鸭子有关的南京美食，那就是大名鼎鼎的 鸭血粉丝汤 ，距今已有两千多年的历史了。有可能您不知道 鸭血粉丝汤 是南京著名美食，但是相信您肯定品尝过它的美味。 鸭血粉丝汤 里不止有鸭血，还有鸭肠、鸭肝等等，另外再辅以粉丝作为搭配。相传古时有位南京人无意间把粉丝掉在了盛放鸭血的碗里，为了不浪费便把鸭血和粉丝一起放到锅里煮，没想到最后竟然得到了一碗芳香四溢的美食，引得邻居前来询问，随后 鸭血粉丝汤 便流传了下来。现如今 鸭血粉丝汤 的小料变得更加丰富了，一向对鸭血不感兴趣的老外，终于也抵挡不住 鸭血粉丝汤 的诱惑，开始大口大口地吃了起来，最后竟连粉丝汤都喝了个精光，您说它能不好吃吗？
