在很多人的心里童年都是最美好的回忆不管是刮风、下雨只要往家里一躲总会云淡风轻~或许因为童年里的味道 不曾改变以致于每当我们回忆时总是依然那么刻骨铭心~

而最令人留恋的不仅是那逝去的年少时光还有那时的母亲 每天早起 为你准备的每一份早餐~

今天，我们探索早餐文化的脚步来到浙江的舟山市，同时也是我们在浙江的最后一站~至于我们明天要去哪儿，小范的回答是：我们的*途征**是星辰大海~~

开始之前，我们还是先了解一下舟山这座城市吧~

舟山是中国最大的海产品生产基地，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称，舟山港湾众多、航道纵横是中国屈指可数的天然深水良港。

随着岛上旅游资源的综合开发和利用，舟山的饮食业日益丰富。四面环海的特殊地势，使得这里的饮食文化跟海鲜结下了不解之缘。

今天， 我们就来欣赏一下 岛屿早餐文化的魅力~ 相信， 你一定会有 来一次这里的冲动~

舟山海鲜面

有人说，舟山的饮食文化有八成以上都是跟海鲜有关的，小范认为还是非常有道理的。舟山是一座岛屿城市，当地的人们就地取材，而“舟山海鲜面”就是其中的佼佼者。

这里的人们对海鲜面的喜爱溢于言表，海藻、干贝、活虾等等一股脑倒进沸水里煮上一会儿，浓郁的高汤配上柔软的面条，光想想，就足以令人垂涎欲滴了~

舟山海鲜面之所以是舟山人的最爱，绝不仅仅是因为它细腻的口感。海鲜作为这座城市的标签之一，已经是舟山人无法割舍的情怀。将这些情怀融入到一碗碗美味的海鲜面中，或许就是对这座城市情感的最直接表达方式吧~

普陀山观音饼

说到舟山的早餐特色，虽然海鲜是“主力军”，但舟山的普陀山观音饼同样闻名遐迩~

观音饼是普陀山的汉族名点，也是人们非常喜爱的早餐之一。它的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色。

普陀山观音饼在原来的普陀山素饼制作工艺基础上，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节，使得普陀山观音饼更加美味，同时也受到更多人的喜爱。

观音饼，顾名思义，一定承载着人们美好的愿望，一起来看看它的来历吧：

传说观音大士来娑婆世界普渡众生，看到东土旱灾，草木皆枯，人兽相食。大士不忍，手擎净瓶，枝洒甘霖，使草木长叶，禾苗复苏。 但是一时间木难结实，禾苗长得来不及，饥民争而食之，又遭饥荒。大士大发悲心，化一村妇，挖山上白土作饼，分发给乡民，香脆胜似面饼。村民争相仿效，最终灾荒终于度过了。 信众知大士赐恩，遂名白土为“观音土”，以示纪念；而将饼之形状传承下来，就是现在的“观音饼”。

舟山蟹面

接下来小范要为大家介绍的另一种舟山特色早餐是蟹面。它可是舟山早餐中的“贵族”哦！

之所以说蟹面是舟山特色早餐中的“贵族”，不仅仅因为它的价格较一般的早餐贵一些，更重要的原因是舟山蟹面 制作非常“费时。”

舟山蟹面，最精华的部分自然就是其中的“蟹”了。要做一碗美味的舟山蟹面，让蟹的味道完全融入到面中是关键，这就需要长时间的熬煮。在舟山，要想吃上一碗正宗的蟹面，或许你还要有一些耐心哦~

当舟山螃蟹遇上劲道韧性的面条，浓郁的蟹香邂逅清淡的麦香，而高汤，吸收了两者的精华。当一碗熟透的蟹面端上来，你会一声不吭埋头大吃直到喝尽最后一口汤汁，然后仰起头长舒一口气来表示对这碗蟹面的赞叹~

结语

散落在各个角落里的早餐铺，是一座城市一天的开端，也是一座城市最初始的味蕾。每一份早餐，更是许多外来游客了解城市的路径，它引导人们走近、发现，甚至是探寻城市的底蕴和文化。

一旦心口相合，暖到胃里的舒坦就会瞬间迸发出对这座城市的眷恋和喜爱~

而这，或许就是一座城市早餐的魅力吧！

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