今天的早餐：汤粉
湖南人吃早餐天天吃米粉也不会腻！今天教你们一招快速泡软干米粉的方法，不仅节约时间，泡出来的米粉又软又有弹性。
食材：米粉 鸡蛋 青菜 葱
1.干米粉冷水下锅，开火烧水，干米粉不好掌控，一开始要用铲子压着点，水一热米粉软了就只等水烧开就行，让水开个三十秒关火，过凉水后，把粉夹起来放碗里，用凉水泡五粉钟即可。
2.煎个鸡蛋，鸡蛋煎好装碗里备用，不用洗锅直接倒水，放适量盐烧开。
3.烧水的同时，准备一个汤碗，放入切好的葱花，倒少量生抽，水开后加两汤勺水备用。
4.水开后捞起米粉放入锅内，再放点自己喜欢吃的青菜，水再次沸腾即可关火。
5.把米粉夹到之前的葱花汤碗里，如果汤不够可以再加点汤，放入煎鸡蛋，和一些自己喜欢吃的小菜。
喜欢吃辣的可以浇点辣椒油，我加了点剁辣椒。胃大的可以在加根油条，就着汤吃别有一番风味！
