一道是糖醋虎皮虾，另外一道是赛香瓜

这两道菜有哪些秘诀？又有什么养生功效呢？

主要食材：大虾 白醋 山楂糕 梨 黄瓜

糖醋虎皮虾

烹饪步骤：

1、煎虾

大虾开背，放入花椒腌制一下。然后裹上淀粉，锅中放油，煎制大虾，成熟后盛出备用。

虾有温补肾阳的功效

非常适合肾虚、阳虚怕冷的人吃

2、调味出锅

碗中放入白醋、白糖，按照1:1.5的比例调成碗汁，烹入锅中，放入大虾，翻炒均匀，出锅即可。

张虹 北京中医医院主任医师

虾是偏温性的，醋是滋阴的

两者搭配食用，性味更平和

赛香瓜

1、切菜

山楂糕、梨和黄瓜切条，放入盘中。

2、拌凉菜

碗中放入白醋、白糖和桂花酱，按照1:1:1的比例调成碗汁，倒入盘中，搅拌均匀即可。