这是一道营养全面的家常菜，核桃鸡腿，用 鲜嫩的鸡肉和核桃搭配一起成菜，我把鸡腿先去骨后再进行腌制，最后用锡纸卷起后蒸熟，调了一碗适合自家口味的香辣凉拌汁，最后把核桃仁过油炒香，加入到鸡腿一起，吃的时候和鸡肉一起入口，口感非常丰富，鸡肉的鲜嫩和香脆的核桃碎在口中给人带了满足的口感，无论是下酒，或者下饭都是相当的美味。
食物虽好，但也不能贪吃，只要我们每人每天不超过各60克，就能很好的平衡膳食，增智健脑，增强免疫力，远离感冒等病症。详细做法请往下看
需要的食材：
鸡腿500克 核桃仁100克 生姜片5克 小葱5克 黄酒1汤匙鲜酱油2汤匙 白芝麻少许 油辣椒 盐3克 米醋1汤匙
1.鸡腿洗净
2.用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头
3.备好小葱段，黄酒和生姜片
4.放入碗里把葱姜，黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时
5.之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里，一张锡纸放2个，从下往上卷起
6.卷起后捏紧收口，包括两头，全部做好放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸15分钟左右后出锅
7.蒸鸡腿的同时，准备核桃仁，葱花，小碗里加入鲜酱油，米醋，油辣椒和白芝麻调匀成料汁
8.冷锅冷油，把核桃仁加入，一段的翻炒至出香味后捞起控油
9.把炒香的核桃仁切碎，不要切的太碎
10.把鸡腿从锡纸里面取出，切成块状
11.先把鸡腿装入盘子，再把核桃仁和葱花加入，倒入料汁即可享用
如此健康营养的一道菜再搭配上古面工坊家的夏季凉菜就更棒了！~~
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