巧姐说美食：大家好，我是乔姐。给大家分享一个新的做法。这种做法你可能没有做过，也没有吃过。做出来的土豆，在肯德基要卖20块钱一份，自己在家做成本不到4块钱，而且自己做的干净卫生吃着也放心。下面跟着我的视频一起来看看。
想要把土豆做好，我们一定要挑选比较新鲜的，最好是挑这样白心的土豆，因为它比较嫩做出来也非常的脆。我们先用削皮刀削去外皮，再把土豆切成厚片，厚度大概在1公分左右就可以了，然后再改刀切成粗条，最后给它切成小方块。切完之后装入一个大一点的碗中，加入一勺食盐几滴白醋，倒入适量的清水，把土豆浸泡一下，下手把食盐和醋抓拌均匀，加入食盐能够有效的杀菌消毒。加入白醋可以防止土豆氧化变黑，因为土豆里面含有很高的淀粉，我们要用清水把它浸泡出来，浸泡5到10分钟就可以了。土豆泡好之后给它控水捞出，然后装在另外一个大碗中，再次将土豆清洗一下，把土豆里面的食盐给它清洗干净。
第二次清洗的时候，我们可以看到，土豆中的淀粉已经给它浸泡出来了，清洗干净之后控水捞出，装在另外一个大碗中，用厨房纸把表面的水分擦干，然后在里面加入两勺白糖，用右手充分的给它抓拌均匀，让每一块土豆上面都沾满白糖。这里我们需要注意，千万不可以放食盐，放白糖给它腌制，这样腌出来的土豆清脆爽口，还带着一丝甜吃的甜味非常的好吃。
接着在里面加入一大勺的玉米淀粉，再次用你的左手充分的给它抓拌均匀。玉米淀粉一定要分两次放，第一次转匀之后再放第二次，再次给它抓拌均匀，让每一块土豆都裹满了淀粉。抓拌均匀之后，我们还是觉得有点娴熟的话，可以再放第三次玉米淀粉，再次用你的左手充分的给它抓拌均匀，一直抓拌到土豆不会粘连在一起，像这样粒粒分明就可以了。
我们在锅里面倒入多一点的菜籽油，用筷子试一下油密集的小气房冒出。油温大概有6成热的时候，我们把土豆块放入油锅里炸，放土豆的时候，不要一次性给它倒进去，要像我这样一点点的给它放入油锅里，这样就不会粘连在一起。全程开中小火慢慢炸，用筷子拨动一下让它收热均匀，全程大约需要炸5分钟左右。
朋友们视频你都看到这饵料，如果我的视频对你有帮助，就伸出你发财的小手给我点个赞呗！你的每一个点赞和留言，都是我前进的动力。感谢大家的支持与福利。一直把土豆炸到表面金黄酥脆，就可以控油捞出了装入盘中，现在这个土豆就可以开吃了，非常的酥脆特别的好吃。为了使这个土豆更加的好吃，我们需要给它加工一下。另起一口锅，在里面倒入少许的食用油，里面加入2勺的白砂糖，多挤一点番茄酱，然后用铲子将白糖和番茄酱，最后再把土豆丁加进来，快速的翻炒均匀，翻炒至土豆丁完全裹满番茄酱。所以我们在这里需要不停的翻炒，扫匀之后再撒上一把黑芝麻，这样吃起来更香，把它翻炒均匀就可以出锅装盘了。
如果有喜欢吃辣的朋友，可以在上面尝一层辣椒粉或者是五香粉，不喜欢吃也可以不放。这样做出来的土豆吃起来外焦里嫩，嘎嘣脆比肯德基的薯条还要好吃。我家小孩特别爱吃这道菜，我家隔几天就会做上这么一盘，再也不用出去买了，而且自己做的健康又卫生。做法还非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来在家试试吧。喜欢我的视频，记得点赞转发留言收藏。我是乔姐感谢你的观看，下期再见拜拜。
