导语：现在社会的竞争压力越来越大，学习的压力也很大。都说好脑袋不如一个烂笔头，但是我们也要有一个聪明的脑袋，毕竟学习是一件很伤脑的事情，要经常吃点东西补补。

有些宝妈在刚怀孕的开始就吃东西给孩子补充营养，但是很多人不知道核桃不是最补脑的！它才是补脑“冠军”，家家户户都有！它就是坚果。

坚果有益促进大脑的发育，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白缺乏氨基酸等成分，这些成分都具有改善大脑营养有很大的作用。今天小编就教大家做巧克力坚果曲奇，既可以满足孩子的胃，还好吃，喜欢的记得给小编点赞哦！

巧克力坚果曲奇

By 绿茶的香味

配料：

黄油 100克、细砂糖30克 适量、精盐 1克、杏仁粉 30克、坚果 60克、低筋面粉 130克、黑巧克力 150克、开心果 少许

步骤1.黄油软化加入细砂糖、盐搅拌均匀。

步骤2.加入杏仁粉拌匀。

步骤3.大杏仁和核桃切碎。

步骤4.倒入碗里搅拌均匀。

步骤5.筛入低筋面粉

步骤6.切拌混合直到无干粉状态。

步骤7.桌面铺一直保鲜膜，将面团倒入保鲜膜，包起来。

步骤8.用擀面杖擀平，大约12x12厘米，放冰箱冷藏半小时。

步骤9.将面团四周不规则切掉。

步骤10.剩下的切成正方形小块，约2.5厘米。

步骤11.摆入烤盘。

步骤12.放入预热好的烤箱，上下160度烘烤20分钟左右，表面微黄即可，出炉晾凉。

步骤13.巧克力隔温水融化。

步骤14.将饼干裹上一层巧克力，用叉子捞起抖几下，使多余巧克力低落。

步骤15.放在油纸上凝固，表面点缀开心果即可。

烹饪小贴士：

一、选购技巧：

1、好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。2、切一块下来，如果外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面颜色比里面的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。二、储存简述黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存。

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