食品质量关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，影响到社会的稳定。食品检验检测实验室，不仅在行政执法、市场监管和产品贸易中有着重要的作用，而且也是我国经济和国际贸易发展、维持社会稳定、创建和谐社会的必须。随着科研和生产技术的不断发展，人们对食品检验的分析测试的要求无论在样品数量、分析周期、分析项目和数据准确性等方面都提出了更高的标准，现有的人工管理模式已不太适应当今实验室发展的要求。为此，国际上相关实验室均已朝先进的网络化管理方向发展。实验室信息管理系统(LIMS)就是在这一背景下产生的集现代化管理思想与计算机技术为一体的用于各行业分析测试实验室信息管理和控制的一项崭新的应用技术，是计算机技术、管理科学与分析技术结合的产物。
我国食品检测实验室现状
通过多年的发展，我国有些部门的食品检测实验室基本上都是由中央和地方两级财政历经50多年逐步建立起来的，随着政府职能转变和事业单位改革，食品检验检测单位基本上实行了政事分开，有的实行了企业化管理，还有的已转制为企业，经费形式有全额拨款、自收自支或差额拨款等几种类型，资产的主体部分仍是由国有资产构成，资产隶属关系大部分仍在投资主管部门。伴随我国改革开放力度加大，大、中型食品生产加工企业也建起了相当规模的食品检测实验室，在部分沿海经济发达地区还出现了中外合资、合作的具有中介性质的食品检测实验室，他们也在从事与“食品市场准入制度”有关的强制性检验和商业性委托检验检测业务。由政府、行业协会、企业、中介组织等多种投资或管理的食品检验检测资源构成了我国的食品检验检测网络。因此，我国食品检验检测体系的现状，具有以国有资产为主、投资主体多元化、成分复杂的特点。
实验室信息管理系统(LIMS)简介
实验室信息管理系统(英文缩写为LIMS)，就是指通过计算机对实验室的各种信息进行管理的计算机软、硬件系统。对一个实验室来说，无论规模的大小，每时每刻都会产生大量的信息，这些信息主要是一些测量、分析的数据，还有许多维持实验室运行的管理型数据，这些数据是如此的复杂，如此的海量，使得每个实验室为维护这些数据而浪费了大量的人力和物力，结果效率还十分的低下，经常出错，更谈不上数据的快速科学分析。另外大规模的实验室在管理上也同样存在着头绪繁多、管理混乱的现象。所有的这一切都是因为缺乏一种有效的、快捷的、使用方便的管理工具所致。解决这一问题的唯一办法，就是引入实验室信息管理系统(LIMS)，利用计算机网络技术、数据存储技术、快速数据处理技术来对实验室进行全方位的管理。通过实验室信息管理系统(LIMS)的软件和硬件，建立完善的质量保证体系，对影响实验室质量的要素进行有效的管理和控制，并严格规范实验室的操作规程，实现检验数据网络化共享，以及无纸化记录与办公、资源与成本管理、人员量化考核，减少中间环节和人工审批程序，避免人为篡改数据现象，为实验室管理水平的整体提高和实验室的全面管理提供先进的技术支持。
实验室信息管理系统(LIMS)的发展
实验室信息管理系统(LIMS)出现于20世纪70年代末，最早出现的LIMS是由各个实验室在相关的计算机软件开发商的帮助下，或者利用自身的技术力量自行开发的系统，即该实验室的LIMS是专门为其定做的一套软件，不能被其他实验室所采用。由于这类系统在开发之日起就局限于经费和技术上的不足，功能较少，软件升级和维护困难，无法满足实验室不断变化的需求，因此已经被商品化的LIMS逐步取代。这类原始的LIMS在欧美国家已经很少见到，但由于中国国内LIMS技术与国际水平的巨大差距，目前这类LIMS在国内还会经常见到。
进人21世纪来，实验室信息管理系统(LIMS)系统发展更加迅速，出现了完全基于Internet技术的新产品，其特点是:①基于浏览器/服务器结构，很容易部署在广域网和Internet上;对这种结构的系统只需要管理好服务器，客户端只采用Internet浏览器，无需安装任何LIMS软件，自然也就无需维护;无论用户的规模有多大，有多少分支机构都不会增加任何维护升级的工作量，所有的操作只需要针对服务器进行。只需要把服务器连接到Internet，就可实现远程维护、升级和数据共享。②可以容易地利用Internet联结多个地点的实验室。③通过Internet ,用户可以在家，在旅途等任何一个有Internet连接的地方使用LIMS，无限扩展了LIMS的适用范围。④支持无线用户，即通过支持SAP(无线应用协议)使得用户可以非常方便地利用移动电话和掌上电脑等无线设备随时掌握实验室的信息，这为需要经常参加各种会议的实验室管理人员提供了极大的方便。
食品检测实验室信息管理系统(LIMS)建设
实验室信息管理系统(LIMS)可以实现网络化全面管理，实现管理和检验工作的有效监督管理，最大程度地提高实验室的自动化管理水平。LIMS使实验室达到自动化运行、信息化管理和无纸化办公的目的，对实验室提高工作效率、降低运行成本起到很大的作用。
行政管理
实验室信息管理系统(LIMS)有助于提高实验室行政管理的整体水平，可以协助管理一切纳入管理目标的对象，包括人员管理、仪器设备管理、文档管理等。例如，系统在一个可控系统中运行，保证在多用户的环境中，提供可靠的安全性全管理。另外，系统还可以追踪产品的性能、标准、方法等情况，警告不良的质量变化趋势，防止不合格产品的产生，能够减少和避免做样的反复，减少试剂的消耗，提高设备资源的利用率，最大可能地降低实验室消耗。
业务管理
实验室信息管理系统(LIMS)有助于改进实验室业务管理水平。例如，将有关样品性质、样品量、保存条件以及保存地点等信息登录到系统中，一旦出现争议可方便地查询到样品相关信息及保存地点，为再次分析提供原始样品。另外，可以根据被检验的样品生成对应的检验项目，并对试验任务进行规划和分配，针对项目包含的各项检验任务，各项试验任务编制相关文档，生成试验程序和指令，并送往数据库。项目负责人可以通过本系统随时了解项目进展情况，监督项目中的各项子任务的实施进度，汇总各项试验任务的结果，并生成检验报告书。
检验管理
实验室信息管理系统(LIMS)也可以用于实验室检验管理。LIMS提供了专用分析方法设定功能，可以设置具体应用方法中不同原始数据的变量名称、数量以及变量间的计算关系，方法设置完成后，系统将自动计算出结果，提高分析数据的准确性。另外，分析统计实验室运行一段时间后都会积累大量的数据，通过对大量样品数据的综合统计分析，可以清楚地观察到数据的变化趋势，有效监测产品质量，为解决出现不合格产品及生产工艺变化提供科学依据。
食品检测实验室信息化建设中存在的问题
目前，我国食品检测实验室信息化建设中存在诸多问题，主要表现在以下几个方面:一是政府对实验室重要性的认识高度不够，导致资金问题成为信息化建设需要解决的最重要问题。食品检测实验室建设资金由中央、地方分别解决，由于各地经济发展的不平衡，资金落实，特别是地方配套资金的落实存在一定的困难。二是实验室本身对于信息化建设重大意义认识不够，发展意识不强，发展理念落后，缺乏长远建设规划，数字化建设停滞不前。
食品检测实验室信息化建设几点建议
首先，政府部门应进一步提高对食品检测实验室重要性的认识，把其作为政府实验室，作为打造地方公共服务平台的重要内容来抓，加大信息化建设资金的支持力度，创造更好的发展空问，使其得到快速发展。特别是对于地方配套资金缺口较大的中西部地区实验室，应该加大中央预算补贴力度。其次，提高实验室人员从上到下对信息化建设的重视程度。实施实验室信息管理系统(LIMS)是对实验室人工管理模式一次很大的调整，打破已经熟悉的工作模式，需要工作人员重新学习新知识，接受新事物。在实施过程中部分人员可能会产生抵触心理，在这个时候，实验室管理者要对有抵触心理的人员进行教育，安排必要的技术培训，使工作人员认识到实验室信息化的重要性，使其能够逐步适应新的工作模式。最后，食品检测实验室还应制定适合自身条件的信息化建设目标、范围、过程和实施方案，并加紧落实。