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一直以来，方便面都是一种颇受争议的食品，它一方面方便了人们的饮食生活，另一方面却给人们的身体健康带来了一定的伤害。所以，人们常把方便面归类到“垃圾食品”中，那么方便面到底“垃圾”在哪呢？
方便面中肯定有一些食品添加剂，但只要符合国家标准，是不会对人体产生危害的。再来说说防腐剂，方便面本身经过热风干燥或者油炸干燥后，能够被微生物利用的水分已经除去，即使不添加防腐剂，也不会腐败，所以，方便面中一般是没有防腐剂的。
那么，方便面到底“垃圾”在哪里呢？其实，方便面的危害主要体现在以下几方面。
营养不均衡
一包方便面中，虽然含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，但是含量很不均衡，脂肪过多，蛋白质又太少，而人体每天需要的营养元素有40多种，像维生素、矿物质和微量元素等，方便面中并没有。如果长期食用方便面，肯定会导致人体营养不良。
含盐量过高
为了保证口味，方便面的粉包中含有大量的盐分和鲜味剂。一包方便面里的钠含量，可以满足一个人一整天的钠摄入量。也就是说吃掉一袋方便面，就相当于摄入了3顿饭的盐量。长期吃高盐食品，不仅会增加肾的负担，还会增加患上胃癌的风险。
脂肪含量高
市场上出售的方便面大部分是油炸加工的，一个油炸方便面中面饼的油脂含量一般为18%~24%，蛋白质的含量为8%~10%。而料包中的脂肪含量更高，一个酱包中的油脂含量高达50%以上，一个油包中95%以上都是脂肪。长期如此多的脂肪摄入，必然会伤害身体健康。
方便面整体来说是一种不健康的食品，最好不要经常食用，偶尔吃一次充饥还是可以的，食用时最好不要喝面汤，因为油脂和盐分都在汤中。
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