经常有人抱怨：我每天都按时按量吃降压药，为什么血压还是控制不好？类似的困扰，您出现过吗？
上次的健康大课堂中，邓丽丽教授给糖友们讲解了“高血压患者在家里如何正确测血压”。昨天邓教授接着高血压的问题讲解了“盐与高血压的关系”，让糖友们了解了在日常生活中应该如何用盐。针对上述问题，邓丽丽教授说，高盐摄入会影响降压药的疗效。
目前，我国高血压患病人群已经超过2亿，每5个成人就至少有一人患高血压。还有3.5亿人处于血压正常高值范围，这些人在未来10年中将有50%发展为高血压患者。
血压的正常范围：收缩压＜120mmHg，舒张压＜80mmHg；血压正常高值：收缩压120~139mmHg和（或）舒张压80~89mmHg；高血压：收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。看看您属于几级高血压患者？
高血压被称为“无声杀手”，因为高血压患者可能会出现头晕、头痛、失眠的现象，但大多数时间是没有症状的。高血压最严重的是会导致心血管疾病，如冠心病、脑溢血、脑梗塞等，还有肾脏病、失明等。
导致高血压的原因有很多，如遗传因素、年龄因素、精神压力过大、吸烟喝酒、不健康饮食、肥胖等，但是摄入过多钠盐是升高血压的重要危险因素之一，食盐摄入量过高的人群高血压患病率高。
钠盐是与血压关系最为密切的膳食因素，食盐每减少1克，收缩压约平均降低1mmHg。所以，减少食盐的摄入更有利于健康。正常成人每天应该吃多少盐？中国营养学会建议，每日最大食盐摄入量：普通成年人≤6克，高血压患者≤4克。
如何减少食盐的摄入量呢？邓丽丽教授教了大家几个小技巧。
1
烹调菜肴：尽可能减少烹调用盐；减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。可以用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。
2
使用控盐工具：例如限盐罐、盐勺等。一个人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺，两个人就依次增加盐量。注：1啤酒瓶盖的量大约是6克盐。
3
使用低钠盐：低钠盐含氯化钠65%，氯化钾25%，氯化镁、硫酸镁10%。作为盐的替代品，低钠盐是减少钠盐摄入量的有效措施。
但要注意：肾脏病人，尤其是尿毒症患者、高钾血症（血钾≥5.5mmol/L）患者、服用卡托普利等ACEI或螺内酯等保钾利尿剂的患者不能吃低钠盐。
4
看营养标签选购低盐食品：营养标签指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养成分功能。
5
警惕“藏起来的”盐：如味精、酱油、甜面酱、腐乳等调味品；咸菜、酱菜、咸蛋等腌制品；香肠、酱牛肉、火腿等熟肉制品；方便面调料、罐头食品等方便快餐食品；甜点、冰激凌、薯条、话梅、肉干等零食。
低盐饮食要牢记这4条秘诀：少吃腌制食品；远离加工食品；限制使用调味品；吃盐要吃低钠盐。
