“味到浓时是家乡”，闽南人的的家乡味道里，绝对少不了的是清凉解暑的四果汤。
吹着潮热的海风，穿着舒服的凉拖，坐在老妈四果汤的铺子里，舀一勺甜汤送入口中：沁凉的冰沙、甜糯的银耳、甘美的蜜糖、丰富而新鲜的各式配料……那清新隽永的感觉从舌尖荡漾到周身，沁人心脾，这样的夏天不要太美好。
无边风物在东山，东山岛民风淳朴、物产丰饶，遍植林木、河湖相依、山海相连，自然地理环境得天独厚，我禁不住将它一一诉诸笔端。了解东山，就从老妈四果汤开始，这是来自妈妈的爱。
走出美丽金銮湾岸边的木麻黄防护林，路边被几家餐厅围拢着的一间糖水铺子，就是老妈四果汤了，餐、饮从来都是相得益彰的，是不是太会选址啦。
与之初相识，缘于在旁边金銮渔家餐后要吃的一杯甜品，起初买的海底椰，后来要的四果汤，都叫我屡试不爽、百吃不厌。
“除了爱，我们什么都不添加”！是杯子上面印的字，他们也是这么做的。辛劳的老妈60多岁了，每天早上起来做四果汤的配料，风霜雨雪从不间断。这极其需要耐心，就像给她的儿子女儿制作四果汤，从孩子很小做到儿女已经长大成人，才开了这家店，老妈制做、女儿售卖、儿子外送，家传技艺得以传袭。故而我们吃到的，每天都是新鲜的，得益于老妈的精工细作与匠心独具。
四果汤的配料不仅仅有四种，现在已经发展到十几二十多种了，我们可以各取适量、随心所欲地DIY ，以自己的心情命名这碗美味甜汤；也可以来个全家福、大满贯，每种配料都不落。
常加的几种料：软糯的芋圆是用芋头做的；Q弹的阿达子是由木薯粉做的；红薯是旁边漳浦县海边沙地产的六鳌蜜薯，地瓜中最甜的那种；刨丝石花膏是海石花熬煮后凝结而成；仙草冻微苦，有点儿像龟苓膏；西米露、银耳羹都是当天现熬；粉粉糯糯的莲子、红腰豆、绿豆蓉、薏米仁和莲藕蒸熟了，入口即化；西瓜、菠萝、芒果等时令水果都是当日现切；葡萄干、椰果、山楂条是买来当配料的。
一碗料多又清凉的四果汤清润爽口，盖章认证的正宗，是东山人终日的陪伴，也成为闽南地区的消暑神汤。
四果汤成了喜欢夏天的一个原因，来到了东山，就爱上了四果汤。于是每次登岛，我先放下背囊，来一碗老妈四果汤。它不仅用料实在，而且价格实惠，妈妈的心意就是碗大量足，我的面前会堆起一座小雪山，那是松软甜润的刨冰，看着就很爽，冰冰凉凉的令人着迷，甜蜜从嘴角溢满心田，整碗喝下来暑热顿消，旅途劳顿也一扫而空，夏天的胃留给了老妈四果汤。
云天收夏色，木叶动秋声，不知不觉间秋风给东山岛的夜晚送来了清凉。炎夏与蝉鸣过后的爽口甜蜜，换成了清热降火、四季皆宜的海底椰。我尤其喜欢加了椰汁的海底椰，降燥除湿、凉血润肺，可加深睡眠、清心安神，天然的材料本就难得，加之椰香浓郁，甜润好喝之外还有诸多食疗保健功效。
人生苦旅，所幸有糖水相伴。甜品是最治愈的美食，同意吗？
#今天过的怎么样#
#四果汤#