酸性调料和香辛料都可以助力减脂，在你可接受的范围内，日常饮食中可以多选它们。
①酸性调料 酸性调料包含醋，柠檬汁等。 醋及柠檬汁的热量不仅很低，而且还可以减钠。更重要的是里面的酸味成分可以帮助抑制淀粉水解酶活性，减缓淀粉吸收,并降低胃排空能力及食物升糖指数，从而减少脂肪囤积。 如最常见的醋，主要成分是醋酸。研究表明:两茶匙醋(10克) 就可以有效降低餐后血糖，与餐前5小时相比，在用餐时摄入醋的效果最为明显。 醋本身的热量很低，而且钠含量少，10g醋仅有3kcal的热量、26mg的钠，是非常健康的调味料。你可以用来做菜调味、紫菜包饭、蘸饺子等。 如果这餐的淀粉较多，不妨多来点酸性的调味料哦!提醒大家，不建议直接喝醋，可能会损伤食道。日常可以养成吃醋的好习惯，搭配饮食来即可。
②香辛料
香辛料包含辣椒、胡椒、肉桂、丁香等以香料为原料制成的产品,以及葱、姜、蒜、香菜等生鲜蔬菜。 香辛料不仅可以增加风味、减少用盐量,还有非常好的抗氧化作用。比如辣椒素也对脂肪燃烧有一定的促进作用。考虑日常使用量较少,建议作为减盐替换品最好。 比如像丁香粉、肉桂粉、姜黄粉、辣椒粉、孜然、咖喱粉、胡椒粉等都是非常推荐的。 咱们国内常用的是辣椒粉了，纯的辣椒粉是很推荐的，需要注意的是辣椒油和辣椒酱。辣椒油可以当做纯的油来使用了,而辣椒酱虽然热量低,但钠的含量真的很高,要注意单次使用量哦。
