大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。眼睛是心灵的窗户，保护好眼睛是非常重要的。现在学生的学习压力大，每天都要上课、做作业，也有很多小朋友爱用电子产品，如果日常不注意保护眼睛，视力问题就会越来越严重，现在学校里的学生，大部分都需要戴眼镜学习。叶黄素可以过滤蓝光保护视力，建议家里有孩子的，要多吃富含叶黄素的食物，保护眼睛提前学习成绩。今天香姐整理了八道家常菜的做法，富含叶黄素，孩子要多吃，养眼护眼学习好。
一、西兰花炒口蘑
准备食材： 西兰花，口蘑，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。
2、口蘑清洗干净沥干水分，再切成片备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，再捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
5、接着放入食盐、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、菠菜炒鸡蛋
准备食材： 菠菜，鸡蛋，豆瓣酱。
做法步骤：
1、菠菜掰开后清洗干净，清洗干净。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水至变色，然后捞起来挤干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入菠菜翻炒均匀。
4、接着放入豆瓣酱翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
三、韭菜炒鸡蛋
准备食材： 韭菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
四、茄汁花椰菜
准备食材： 花椰菜，番茄，蒜片。
做法步骤：
1、花椰菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、番茄用食盐搓洗干净表面，再清洗干净切成小块备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花椰菜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入花椰菜翻炒均匀。
5、再放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、蒜香南瓜
准备食材： 南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒均匀，大概翻炒两分钟。
3、然后淋入适量清水，翻炒几下后盖上盖子焖煮三分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
六、西芹炒虾仁
准备食材： 虾仁，西芹，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。西芹清洗干净后斜切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色炒熟后，放入西芹翻炒均匀。
4、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
七、椒盐玉米
准备食材： 玉米粒，葱花，淀粉，椒盐，孜然，辣椒面。
做法步骤：
1、玉米粒清洗干净沥干水分，锅中水烧开，放入玉米粒煮三分钟，煮熟后捞起来沥干水分，再撒上淀粉搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后放入玉米粒翻炒一会儿，炒香后加入椒盐、孜然、辣椒面翻炒均匀。
3、大概翻炒一分钟，再撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
八、蒜蓉空心菜
准备食材： 空心菜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、空心菜清洗干净切成小段，蒜切成蒜末，小米辣斜切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入空心菜翻炒一会儿。
3、炒软后放入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。