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#9月吃什么#港式茶餐厅美食，是港人极具代表性的饮食文化之一，基本上无人会讨厌，到茶餐厅消费更被大众称之为去“茶记”。

大家去茶记多数会吃什么呢？蛋挞？热奶茶？沙嗲牛肉面？受疫情影响，留在家中的时间增多，有没有想过自制这些地道美食呢？即使家里也可以吃到正宗港式茶餐厅味道，不信？那就动手做！

港人的15点15分（3点3）下午茶时间，不少人都喜欢来份西多士或蛋挞，再配上一杯热奶茶。

90年代受港剧红极一时的这个#茶餐厅#文化特色的同化，深深的影响了珠三角80、90后的两代人。

说到西多士，那外脆内软并且包住花生酱馅的多士，确实吸引，再配上牛油和蜂蜜或糖浆，即使明知又肥又邪恶，一样难以抗拒。即使在减肥瘦身的您，也经受不起它的诱惑。

如果在减肥保持身形的朋友想不油炸？下次分享一款非油炸版本，改作一半煎一半炸！只要记得把两面和四条边各煎香，外观同样吸引，却比直接入炸炉省掉不少油分。

今天就屈就一次，享受邪恶这份古早港式茶餐厅版本的“西多士”下午茶#甜品#吧。

下面一起看看有什么窍门，简单的3步就做能复原20年前港式茶餐厅味道。

食材

白吐司面包：2片

鸡蛋：两个

花生酱：1勺

炼奶：适量

油：200ml

做法

1、准备两片吐司，用小刀或勺子挑出一勺花生酱均匀的涂抹在两片面包表面，合叠在一起后用锯齿刀切去四条吐司边皮备用

2、两个鸡蛋加1小勺盐搅散成蛋液，先把重叠好的吐司块四边沾上蛋液，再将两面各吸附上蛋液后备用

3、准备一口平底锅，下多一点油（油温140-150度），下吐司块两面各炸1分钟左右，再用长筷子或长勺子挑起，把四条边稍微炸一会即可上碟，切一小片黄油放上面增香。

小贴士

• 最好是隔夜吐司面包，因为当天新鲜吐司水分比较足，吸附不上多少蛋液

• 吸附叠好吐司块正反两面的时候，稍停留久一些时间，让其吸吸付更多的蛋液

• 放上一小块牛油后，淋上点蜂蜜或糖浆（不喜欢太甜可以忽略），还原度就更高，更接近20年前的西多士

今天分享就到这里了，谢谢您，来到“姐夫厨房”，我两个女儿都是小吃货，她们热爱美食。我为她们精心准备的晚餐，力争一年365天每天不重复。 #广东头条#

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