看，长在平底锅上的长崎蛋糕
趁热放上一块黄油，待其融化流入蛋糕内
软嫩的蛋糕被香香的黄油浸满，挖一口送入口中
被高温铁盘烫熟的蛋糕发散迷人的焦香味
配合黄油的香气简直了，适合闺蜜一起下午茶
几个人对着一个平底锅挖来挖去
此款蛋糕确实挺有噱头，丝毫不输一些网红品
而且做起来十分简单，快收藏做起来吧
平底锅长崎蛋糕
材料
蛋黄:2个
蜂蜜:20g
香草精:2g
植物油:15g
牛奶:30g
高筋面粉:40g
泡打粉:2g
蛋清:2个
糖:45g
步骤
取一个直径15cm（6寸）的耐高温平底锅，是可以放进烤箱的哦，抹上一层黄油
蛋黄+蜂蜜高速打发均匀，呈现淡黄状态
然后倒入植物油、牛奶快速搅打均匀
过筛入高筋面粉、泡打粉充分搅拌均匀
接下来打发蛋白霜，45g细砂糖分3次加入蛋清中，打发至偏硬性发泡，即蛋白霜的尖端微微弯下状态
接下来打发蛋白霜，45g细砂糖分3次加入蛋清中，打发至偏硬性发泡，即蛋白霜的尖端微微弯下状态
打好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。用蛋抽翻拌是可以的，手法与抹刀一样
面糊离平底锅15厘米高处缓缓倒入，放进预热至180度的烤箱烤6分钟
6分钟后取出蛋糕，此时已经涨起来了，并且表面轻微结皮
我们马上在表面划一个“十字”，手工干预其破裂，然后送入17度的烤箱烤18~20分钟（这个蛋糕烤好是相当饱满圆润，为了防止上面炸开，特意划了一个十字口，使其保持圆润的状态~）
看，烤完的蛋糕涨的十分饱满了趁热放上一片黄油，让余温将其融化，或者是放一颗冰激凌球，都是现在蛮火的吃法。然后趁热将其切开，大口食用（也可以淋入蜂蜜、奶油或者奶酪都行哦）
