炎炎夏日里，来一碗绿豆汤可解暑、可生津、可解毒。绿豆汤可热食也可冷食，可甜食亦可咸食，所以呢，绿豆汤是夏日里可调众口的神器~
其实绿豆汤的做法超级简单。
1.头天晚上取出适量的绿豆洗净再加水放入冰箱冷藏一晚泡发
2.第二天早晨取出泡好的绿豆放入电压力锅，按煮饭键，时间一到，口感绵软的绿豆汤就做好了，喜欢吃甜的，煮的时候加入适量的冰糖一起煮；不喜欢甜食的就只是煮绿豆，煮好后调入适量的盐，或者什么都不加味道也不差；喜欢冷食的话，待绿豆汤放凉后放入冰箱冷藏后口感冰凉。
3.在绿豆汤的基础上，可以来个升级版或者说变身，趁热在绿豆汤中加入适量的白凉粉或者软化的吉利丁，搅拌均匀后放凉再入冰箱冷藏3小时以上，取出脱模，切成大小相等的小块，即可食用，也可以再裹上椰蓉或者淋上蜂蜜，都可以随自己的口味调节。
4.煮绿豆汤的时候如果可以接受的话，加入一些陈皮一起煮，煮好的绿豆汤融入了陈皮的清香，会让人更加开胃生津。有的人煮绿豆汤的时候，绿豆子下去红色的汤出来，这个跟自己煮汤的锅子和时间长短有关系，但是不论是红汤还是绿汤都不会影响口感和健康，一样可以消暑
5.有些人煮绿豆的时候喜欢开火就关，绿豆还是一粒粒的完全没有开花，很有嚼头，认为没有开花的绿豆才是最解暑的，其实这种绿豆汤发挥的是绿豆皮的功效--清火祛暑；而有的人喜欢煮到绿豆开花，这中绿豆汤发挥的是绿豆的功效--清热解毒。
你喜欢煮什么样的绿豆汤，你喜欢怎么吃绿豆呢？