谁说活虾只在夏节才能品尝到，

Anyway这家店一年四季365天都能get活的虾，

产自被誉为小龙虾文化发源地的盱眙洪泽湖，

包下800亩水域的私人养殖，

跨越600公里来到郑州，

每颗虾净重足足一两以上，

坐落于新晋地标建业凯旋广场。

店内楼梯转角的虾蟹池，

还有随处可见的小龙虾炫酷呆萌的墙体手绘，

仿佛在小龙虾的“怀抱”中就餐，

在冬季，也能享受一场小龙虾盛宴！

一年四季取材活的虾

江苏盱眙称得上是有名的小龙虾文化发源地，曾多次举办国际龙虾节。这家店的小龙虾曾获得国际龙虾节金奖的殊荣。老板是地道的江苏人，豪情的包下盱眙洪泽湖800亩水域雇专人饲养小龙虾。

因此店内的小龙虾统一从资源丰富无污染的洪泽湖低温空运到店，每天都受到细心照料，个个张牙舞爪鲜活无比。呈现食客面前的每盘小龙虾都是后厨经多道程序清洗后烹制而成，吃的放心。

焦香酥脆 堪称招牌

▲ 招牌椒盐小龙虾

店内除了供应清蒸、麻辣和十三香这些传统的小龙虾吃法，还有椒盐味的招牌小龙虾。谁说吃小龙虾一定要剥壳剥到手软，这道小龙虾的虾壳被炒至金黄酥脆可以连壳带肉一起吃掉，一改以往吃小龙虾要把壳丢掉只吃肉的印象。酥脆的虾壳包裹着细腻的肉质，入口鲜美Q弹，感觉到浓郁的椒盐香味，麻中带着辣，好吃到扶墙。

小龙虾和牛肉碰撞 创意满满

▲ 秘制牛肉小龙虾

当小龙虾和牛肉相碰撞，小龙虾的鲜和牛肉的香奏响了一首颇为惊喜的曲目，实则老板的创新idea。这道小龙虾最大的亮点，在于将牛肉塞进虾头之中，目的在于借用牛肉紧紧的固住虾黄，避免烹调过程中虾黄的流失。牛肉深处的汁香渐次蔓延，完全浸透在小龙虾的肉质里，双重美味同时在舌尖迸发。

这道秘制牛肉小龙虾采用的是老上海的红烧做法，过程中加入啤酒烧制，色泽鲜亮通红，虾肉与牛肉并存已足够鲜美，再混合酒香在口中四溢开来并略带甜味，口感越发饱满。

虾蟹联盟 大写的鲜

▲ 香辣虾蟹锅

这道虾蟹锅单从名字上就知道除了虾还有另外一个主角，就是来自阳澄湖的大闸蟹，肉质鲜嫩，蟹黄饱满。

小龙虾香甜的余韵还未散尽，大闸蟹的鲜美接踵来袭。这锅虾蟹联盟混合出了绝妙的鲜甜滋味，大写的鲜直抵味蕾深处久久不能散去。

地道的湖南美味

▲ 红烧肉烧笋干

虽然店内主营小龙虾，但有湖南大厨坐镇，也推出了很多口味纯正的湘菜，长沙臭豆腐、香煎大白刁、藜蒿炒腊肉、红烧肉烧笋干、回锅肉扑双脆等湖南名菜都是点击率极高的菜品。

色彩明快的就餐环境

整间店铺采用明快的红黄绿为主的色调，共三层。通往二层楼梯转角处玻璃水缸里的虾蟹们正悠闲快活的玩耍着。店内随处可见关于虾蟹的墙体手绘，酷炫有趣。裸露的钢管被刷成红黄两色为工业风的装修增添了一份活力。

你们最偏爱哪种口味的小龙虾？吃过最猎奇的口味有那些呢？