我们在选择骆驼奶粉时，一般都是从奶源产地、配料表、品牌信息这三个方面来判断这罐骆驼奶粉的好坏。
奶源产地 能够帮助我们分辨这罐 骆驼奶粉原生营养 的好坏，毕竟我们在选择骆驼奶粉时，最看重的便是 骆驼奶所含有的丰富的特殊营养成分 ；
品牌信息 虽然存在一定的营销成分，但是却能够佐证这罐骆驼奶粉品牌的 实力与生产规模 ；
配料表 则是给予我们这罐骆驼奶粉 最直观最值得信赖 的信息。
看懂骆驼奶粉的配料表，对于我们选择一款好的适合自己的骆驼奶粉，十分重要。
在我们国家 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 有规定（节选）：
#配料#
配料：在制造或加工食品时 使用的，并存在 （包括以改性的形式存在）于产品中的 任何物质 ，包括 食品添加剂 。
#配料表#
1、各种配料应按制造或加工食品时加入量的 递减顺序一一排列 ；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。
2、如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料 在括号内按加入量的递减顺序标示。
3、如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种 有价值、有特性的配料或成分 ，应标示所 强调配料或成分的添加量 或在成品中的含量。
所以当我们想从配料表判断一罐骆驼奶粉的好坏时，可以从以下四个方面入手：
配料顺序看含量
从国家 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定可以看出， 各种配料的排列顺序隐藏着一个信息：原料的添加量。
我们选择骆驼奶粉，看重的就是骆驼奶，所以 生驼乳 的含量便是我们最看重的配料。生驼乳的含量决定着这罐骆驼奶粉是否物超所值。
全脂纯骆驼奶粉，它的配料表中， 有且只有生驼乳 。
（图为驼福记全脂骆驼奶粉配料表）
配方骆驼奶粉， 生驼乳 的含量应该排在 第一位。
（图为驼福记富硒高钙配方骆驼奶粉配料表）
其他驼奶固体饮料，生驼乳的含量远远落后，在 选择时要特别慎重 。
（图为网络上某骆驼奶蛋*粉白**）
基础原料看工艺
通过奶源我们可以判断一罐骆驼奶粉原生营养的好坏，而工艺则决定驼奶的优质营养是否能够来到消费者面前，奶粉的质量与其生产工艺息息相关，目前奶粉的生产工艺方法有三种：干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺。
判别奶粉采用的是湿法还是干法工艺，最简单的就是 查看配料表 。如果表上第一个写得生驼乳，一般是 湿法工艺 。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、全脂奶粉，奶粉等就是 干法工艺或干湿混合工艺。
采用的 干湿复合工艺 是在完成湿法工艺生产的全部流程基础上，在最后用干法工艺加入一些 热敏营养素 混合完成的一种工艺。
生产环节要求严格，对原奶要求质量高。 采用干湿法复合工艺，不仅要求奶粉企业拥有自己的牧场和奶源基地，而且在附近拥有配套的奶粉加工设施，形成完整的产业链。
营养成分要注意
一般骆驼奶粉包装上都有一个详细的营养成分表，营养成分表中的各种营养素均来自于配料表中各种原材料。
这个项目中的能 量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠 ，是国家强制要求食品标注的营养素，而其他的营养成分，可标可不标。但是对于宣传 初乳、高钙、益生菌 等产品，就必须要标注出其含量。所以如果看到某款产品宣称是高钙，但营养成分表中却没有数据标注，那么就不要购买。
另外营养成分表中还要关注 NRV% （营养素参考值），指的是为每100g/100ml/每份单位，食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例，而并不是该营养素占该食品的成分占比。
比如这个 初乳配方骆驼奶粉 的配料表及营养成分表中，就会单独说明 免疫球蛋白以初乳粉五分之一计，免疫球蛋白的添加量为30mg/100g；乳铁蛋白的添加量为20mg/100g。
而 钙的NRV%=119% ，则代表每100g该奶粉的钙含量，可以满足全天身体所需的119%。如果每天喝三杯驼福记初乳配方骆驼奶粉，每杯食用15克该产品，那么一天就能满足身体所需的53.55%，再搭配其他的日常食品，满足人每天身体所需钙营养不是问题。
这些成分要不得
部分配方骆驼奶粉为了追求奶粉的口感，会在奶粉配料中加入部分 氢化油脂或者食品添加剂 ，这些成分虽然按照国家标准剂量添加是安全的，但对于健康而言终究是隐患，所有在购买骆驼奶粉时，可以了解下配料中的成分，确保对身体没有负作用。
例如以下成分，就要慎重选择：
✘ 麦芽糊精 ：若骆驼奶粉中添加过量的麦芽糊精，会导致奶粉营养成分不足。
✘ 蔗糖 ：蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种，这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质。特别是老年人摄入过多的糖还会导致心血管疾病和糖尿病。
✘植脂末 ：植脂末又称奶精，虽然能改善口感，但是含有大量的对人体有害的物质。
百年驼乳
传承福祉
