酒在我们的日常生活中是一个必不可少的饮品。从朋友小聚，到商务应酬，从孩子满月宴，到老人的葬礼，酒都是不可或缺的一部分。
有了酒，自然也有衍生出来的酒桌文化。
中国人从古至今都是非常讲究的，做什么事都有规矩。在酒桌上，自然也会有酒桌的规矩。无论是倒酒的满浅，还是敬酒的次序，都是非常讲究的。长幼有序不仅运用于生活中，在酒桌上也同样的适用。
最近，我在和朋友一块喝酒聊天的时候，听到了一个新名词“祭祀手”。我问朋友这个“祭祀手”是什么意思，怎么以前没有听说过？朋友说我是太孤陋寡闻了，这“祭祀手”几千年前就有了。酒桌上忌讳的就是这个“祭祀手”。
“祭祀手”是什么？
以前的人们对礼仪是非常看中的，尤其是祭祀这一方面。每逢需要祭祀的时候，都需要用左手拿酒杯来祭祀先祖和神明，然后将酒倒在地上。
所以在酒桌上一定要注意不要用左手帮别人倒酒，这样会显得很不尊重人家。人一般最常用的手就是右手，左手也不顺，所以左手倒酒的姿势看起来也不是特别的美观。
在酒桌上到底该怎么倒酒呢？
双手捧着瓶身倒酒，这是最正确的倒酒方式，同时也是对对方尊重的表现。要是喝红酒，倒酒的时候最好拿一块毛巾垫着，这样有防滑的作用，而且要注意让瓶口朝上，这样不会让酒洒出来。
倒酒的时候还需要注意什么？
酒杯的拿法
这个和个人习惯有很大的关系，很多人习惯把酒杯放在桌子上倒酒，这样不容易出错。还有些人的个人习惯是把酒杯拿起来，这时候就要注意了，因为要避免你的手碰到酒杯的杯沿上。很多人比较在意这个，毕竟别人还得喝，你的手接触到之后，这样不太卫生。
倒酒顺序
从古至今，我们都讲究的是长幼有序，这个同样适用于酒桌。
倒酒的时候，一般都是晚辈给长辈倒酒，下属给领导倒酒。敬酒的时候给地位最高的先敬，然后按照逆时针的顺序敬酒。
不隔人倒酒
倒酒的时候要注意不要中间隔着一个人这样倒酒，最好是站在对方的旁边倒酒，保持适当的距离，不要太远也不要太近。
酒桌的礼仪远不止倒酒这么简单，还有很多需要注意的细节，比如说敬酒词，敬酒词要是说好了也是会让对方对你的影响更好。
当然了，除了这些，酒桌上很重要的就是要选择一款适合的好酒。合适的酒会让这个酒局更加的完美，也更容易达到组局的效果。
那么怎样才可以选择一款好酒呢？好酒的选择标准很多，从价格到口感、从产地到工艺，这些都是我们需要考虑的。
来自贵州的国康1935就给我们交了一个完美的答卷。它所在的茅台镇，就是中国酱酒的原产地，这里诞生了茅台这样的名酒，还有像国康1935这样的好酒。
国康的酒厂建在这里，拥有了茅台镇得天独厚的环境，这里非常适合微生物的发酵，而这正是酿酒必备的。
这里还拥有红缨子糯高粱，就是最适合酿造酱香酒的。国康1935正是选用了这款高粱当做原料，再辅以美酒河的河水酿造。
国康1935的酿造工期长达一年，期间经历了165道工序，却还不能立即出厂，还需要继续窖藏5年，出厂之前由前茅台酒厂的陈兴希老师进行勾调，这才可以达到标准。
这样的一款酒，喝起来满*爆口**香，浓郁的酱香味包裹着舌尖，细品还有一丝丝的焦香。但是这款酒的价格又令人震惊，只有百元左右。这样的品质加上这样的价格，让人都怀疑酒厂到底挣不挣钱了。
好了，今天的这篇关于“倒酒的时候不能用“祭祀手”，这是为什么？行家：建议多了解”的文章就写到这里，下次遇到酒局，可要注意了，别再犯这样的错误了。