星巴克传奇CEO，
舒尔茨卸任不退休，
用70元一杯的咖啡吸引你
12月1日星巴克传奇CEO舒尔茨宣布卸任CEO一职，重挫当日股价。然而，在12月8日的华尔街沟通会上，却传出了不一样的信号。原来， 舒尔茨只是“卸任不退休”，他将致力打造一个高端咖啡品牌——星巴克臻选咖啡(Starbucks Reserve)；此品牌下的部分咖啡产品将售价10美元（接近70元人民币）一杯。
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不一样的LOGO
星巴克臻选咖啡店和产品线使用了一个星形标志，加上一个字母“R”，区别于星巴克的大众市场品牌的绿色美人鱼商标。
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沉浸式体验
据悉，星巴克将在全球核心市场，拓展1,000家“臻选咖啡 Reserve”品牌店、以及20~30家大型“臻选咖啡烘焙工坊及品鉴馆”。它们与以往的星巴克店铺装修和经营方式都会大不相同。
“在这些店里，一切都是可见的，咖啡怎么做好的、店员如何准备食物、如何去跟客户进行互动，都看得见。”这种新的经营风格是为了增加顾客和店员的交流，增强买顾客的"体验与互动"，一种「沉浸式体验」！
店内的吧台比正常吧台略矮一些，这样做是为了在开放的空间里，让每个人都能看到咖啡的制作过程。吧台调整一小步，客户体验前进一大步。
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更加丰富的菜单
店内将供应各种少量稀有的高端精选咖啡豆，并为客人提供多样化的冲泡方式，借此吸引那些对咖啡口味和品质上挑剔、专业、有较高要求的客人。不定期，新品牌店内将提供限量咖啡品类，诸如：Smoked Butterscotch Latte（烟熏奶油糖拿铁）和 Teavana Citrus Green Tea Latte（茶瓦纳柑橘绿茶拿铁）等。
除了咖啡以外，新的品牌门店还将在不同时段提供酒水饮料及轻食。
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试运营店反响良好
其实，早前星巴克就对新品牌做过尝试，客户反馈口碑良好。以西雅图为例，试点门店营业额同比增长24%，平均每单消费金额是传统星巴克门店的四倍。客户的平均停留时间也高于传统店面。
在“第三波精品咖啡浪潮”的影响下，中端市场竞争加剧，一批小众精品咖啡品牌正在快速崛起，备受市场和资本的追捧。不少高端消费者或咖啡极客，厌倦了大众咖啡品牌，希望寻求更加个性化的体验。
此次由舒尔茨亲自挂帅，或许正是想通过高端品牌创造全新的零售模式。一杯咖啡70元，你会买单吗？
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