陶瓷器具与我们的生活密切相关，茶具、餐具等很多物件都是由陶瓷制成的。人们喜爱它靓丽的外表，光滑细腻的手感，殊不知若不认真挑选，陶瓷器具也可能变成危害我们身体健康的隐形杀手。
对于陶瓷器具来说，我们需要重点关注的是它的重金属含量，可以从两个方面来看，一是陶瓷原料，二是陶瓷的烧制工艺。
陶瓷原料
正常来说，陶瓷器具的坯体原料是瓷泥或陶泥，这两种基本都是天然黏土或矿物质，算是比较安全的，只有品质的差别而已。
除去坯体原料外，还有釉料和绘料。釉指的是覆盖在陶瓷表面的无色或有色的玻璃质薄层，主要用的是矿石原料（长石、石英、滑石、高岭土等），也比较安全。而问题就出在绘料上，现在低成本的都是化工料，颜料中含有重金属（铅、汞等）。
烧制工艺
陶瓷器具的制作主要分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩就是先烧成白釉瓷器，然后在白釉上进行彩绘，再用600到900度左右的低温烧制而成。由于烧制温度较低，彩绘部分不能沉入釉中，使用时，其中的重金属成分容易流出，危害人体健康。长久使用后，颜料极有可能脱落、变色。
釉下彩的彩绘直接在坯体上进行，绘画完成后再施釉用1200到1400度的高温一次烧成，彩绘部分被透明釉层覆盖，表面平滑不凸出，颜料也不会脱落。
釉中彩用的是一种高温快烧陶瓷颜料，方法和釉上彩一样，区别在于釉中彩在1100到1260度的高温快烧条件下，釉面软化使颜料可以沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，使颜色久不褪色，达到和釉下彩一样的效果，同时解决了陶瓷器“铅毒”的危害。
三种方法中釉上彩最容易重金属超标，那么我们在挑选时该如何规避呢？
1. 眼看
尽量选择素面白色的陶瓷餐具，这样可以从根本上规避掉绘料。如果要选有绘彩的陶瓷器，则绘彩不应出现在茶具、餐具的内侧。
2. 手摸
釉上彩摸上去花纹处有明显的凸出感和颗粒感，而釉中彩和釉下彩手感光滑细腻，可以用这种方法规避掉釉上彩的陶瓷器具。
3. 选择正规商家的产品
我们常说“一分钱一分货”，地摊货虽然价格便宜但往往来源不明，且未经过正规机构检验，极大可能含有重金属，还是不选为妙。
