烘焙新人烤箱选购指南，3大注意点不踩坑。
烘焙新手如何选烤箱？今天一次性给大家说清楚。记得看到最后。嗨，我是泡泡。最近在后台陆续收到不少小伙伴求烤箱推荐的留言，想必不少小伙伴都打算趁着618入手一台烤箱，但是又纠结不知道怎么样去选。
掐指一算，我自己用过的烤箱也有四十几台了。见过太多朋友兴冲冲入烘焙坑，烤箱模具买一堆，钱花出去不少，但是没有一年就倦了。所以给大多数烘焙新手的建议就是可以先入手一台平价入门级烤箱，这样即便是中途放弃也不会觉得太心疼。
如果想看适合烘焙新手的烤箱型号推荐，可以直接拉到视频的最后，我给大家整理一份超详细的实用推荐，都是我自己用过并且觉得不错的，所以大家可以直接照买不用担心踩雷。
如果还是觉得拿捏不定就在评论区给我留言，理性买买买，记得加入泡泡的烘焙新人交流群，让考校不要闲置。所谓有理有据，所以开篇还是想和大家从实际体验出发来聊一聊，烤箱选购知识点，希望能够帮助到大家选到心仪的烤箱。不论你是烘焙新人，还是想要升级自己的烤箱都会从中得到启发。
第一个问题就要和大家来聊一聊容量到底选多大？那家用的台式烤箱的容量一般会推荐在30升到42升左右。
为什么临界点要卡在30升？这个和家庭人数没有多大关系，主要是一个烤箱所能放置的最大层数。只有30升以上的烤箱才可以分为上层、中层和下层。这个并不是说要同时用这么多层来烤东西，而是因为层数越多，就可以灵活调整加热管与食物之间的距离。这样不论你是菜鸟还是老手，都可以灵活的去控制好温度和时间。
给大家举个例子，比如说烤鸡翅就可以放在中上层，烤出来的鸡翅上色好看，而且可以更大程度的保留内部的汁水。如果烤肉厚，骨头大的羊排或者是全鸡这种就可以放在中下层，慢慢烘烤到整体熟透。如果烤吐司面包就可以放在中下层，这样子，可以与上加热管保持一定的距离不至于糊底。
十几升的mini烤箱要不只有上层要么只有下层，它是没有中层的概念的，所以大家用它来制作美食的时候要不上层过热，要不下层过热，整个受热是不均匀的甚至容易烤糊。所以十几升的烤箱用它来玩烘焙是玩不转的，顶多用来复热或者是烤肉烤蔬菜。所以大家如果想玩烘焙30升以上的烤箱更推荐。
·第二个想要说到的就是热风循环最好有热风循环功能。热风循环说的直白一点就是在烤箱的内部有一个风扇可以让烤箱内部的空气流动更加的快速，整个加热也会更加的均匀一些。之前有些小伙伴在问我说泡泡，那什么情况下可以去开启热风循环功能大家可以灵活参考一下。
→第一如果你是烤肉，不管是烤鸡翅还是烤全鸡，希望它的表皮更加酥脆的话这个时候就可以开启热风循环功能。
→第二如果用来烤肉脯或者是烤果干的话开启热风功能，可以让它的风干速度更加的快。
→第三个就是如果烘烤曲奇或者是起酥类的点心打开热风循环，你会发现烤的点心会比别人的更好吃。
在这里想和大家重点去分享一下热风循环和风炉不是同一个概念，因为很多烤箱现在都宣传自己有热风循环功能，很多同学就会认为热风循环就是风炉，这两个真的完全不是同一个概念。热风循环功能只是在烤箱的内部内嵌了一个小风扇，通过这样一个风扇的转动可以加速空气的流动，让受热更加的均匀。
这个同类比喻一下，比如说在房间里面去放一台风扇，它也是可以加速这样一个空气的流动的，风炉是有单独的风机来吹出热风的。最简单的理解就是在风扇的周围一定是有一个加热管加持的。
这样说大家明白了吗？如果大家想要买到真风炉烤箱，这个预算一般都在1000以上，1000以下的，我们就不能理解为：是这样一个真风炉烤箱了。
·第三个烤箱选购的要点就是一定要选电子式控温的烤箱而不是机械控温。机械式控温的烤箱也有一个优点，确实是便宜。我也能理解很多烘焙新手刚入门希望能够买一个价格相对便宜的烤箱，这个心情我能懂。
但是之前也有和一些小伙伴来沟通，他就会问我说泡泡为什么？我每次烤出来的颜色都不对而且容易烤糊。我就让他把图片发过来，我就看到他用的还是两三百左右的机械式控温的烤箱，这个无疑是增加了烘焙失败的几率。为什么最直接的体现就是在调温上。如果是电子式控温可以在显示屏上精准的看到温度的状态，甚至可以实现一度一度的精准调控。
机械式控温大多数只能大概估摸着，比如可能160170这种准点的温度可能还好。如果想调到155度大概只能通过肉眼来判断，这个情况就很容易造成烘焙翻车。很多烘焙新手预算有限可以试试下几款，我给大家已经整理好了就是性价比高也符合烘焙实际需求的入门级烤箱。下单记得找客服报"崔泡泡"，这样价格更加优惠，还会有一些额外的赠品用相对低的制作成本。几百元买来的烤箱好好利用上，同样可以陪伴我们度过一段愉快的烘焙时光。
以上就是关于烘焙新人选购烤箱的几个关键点，大家一定要把握好。如果大家日常在烤箱选购或者是烤箱使用，甚至是厨师机选购方面有任何疑问同样给我留言，希望能够帮助大家，理性买买买，在烘焙的路上少走弯路，不实用不分享。
我是泡泡，下期见拜拜。感谢收看。