#乌鲁木齐头条#杏为我国原产，是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载，如《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关于杏树栽培技术及其品种的记载。
说到杏，大家第一时间想到的可能就是*疆新**的小白杏、吊干杏等。“压架藤花重，团枝杏子稠，”眼下*疆新**的杏子正赶着趟地接踵上市，小白杏、色买提杏、黑叶杏、巴仁杏......。品种玲琅满目，个个鲜甜如蜜。连空气中都弥漫着“杏”福的味道。
你知道吗？*疆新**是我国杏产量最大的地区，杏的种植面积近200万亩。*疆新**的杏子有上百种，有着全世界最多的品种资源，种植区域覆盖60多个县市。*疆新**的杏子数库车历史最为悠久，至少有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个。
全疆各地哪些地方产杏子？
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*疆新**杏子七成制干
杏子不像苹果、梨子等其它水果保鲜周期长，杏子最多能保鲜两个月。*疆新**杏子表皮光滑，主要品种果皮都没有毛，具有天然的制干优势，制干不用清洗去除杏子表皮绒毛，也大大降低了加工成本。
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*疆新**最小杏子如蚕豆最大杏子赛鸡蛋
在*疆新**众多品种的杏子当中，要数小白杏最小，最小的也仅蚕豆大小，吃起来非常甜软。而产自吐鲁番和南疆的毛杏，最大的跟鸡蛋一样大，一个杏子七八十克重。口感不是太甜。*疆新**的杏子中，梨光杏比较多，表皮光滑，成熟后颜色金黄，向阳的表皮有红晕，而毛杏则是非常少的品种。
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喀什地区杏子面积全疆第一
*疆新**杏子栽培面积中，喀什地区最大。而喀什地区又以英吉沙种植面积最大，光色买提杏就达到30万亩。其次，阿克苏与和田地区种植的杏子规模也不相上下，达到四五十万亩。
在*疆新**，“杏”福的品种可不只这十几种，杏子的吃法也不单单是鲜食。杏子的浑身都是宝，可以加工成杏酱，可以榨出杏油，杏仁还可以做成蛋*粉白**呢。
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