现场营运规章制度
公司的发展壮大离不开合理的规章制度，为规范门店管理，特制订以下规章制度。
一：处罚条件
1．下列事件以“警告”处分：
(1)职员之间互相不敬，言词不礼貌者。
(2)非当班时间，游荡各楼层单位干扰工作。
(3)未按规定巡房或巡房不落实者(可连续处分)。
(4)上班精神散漫，行动迟缓者。
(5)当班期间，聚集聊天者。
(6)私换工作位置、未完成交接程序即擅自离开工作岗位者。
(7)未按标准出餐服务客人或延误出餐时间者(依情节轻重处理)。
(8)当班期间讲方言者。
(9)未执行公司标准服务礼仪或礼貌用语者(可连续处分)。
(10)使用内线电话谈论私事。
(11)发(领)货、收货、盘点不确实或盘点资材有余不报。
(12)集合点名未到者，已记迟到者不重复处分。
(13)忘记打卡。
(14)怠忽工作、未落实执行工作标准规范(SOP)。
(15)对集合宣达事项模糊不清者。
(16)趴手或坐于桌面、台面及出餐口者。
(17)或其它经审核符合警告处分之事项。
2。下列事件以“成长奖励”方式处理：
(1)未依规定调假及休假者。
(2)领货、收货或填写单据不确实者。
(3)违反电话使用规范者。
(4)逾期缴交人事资料者。
(5)干部未依规定执行例行工作者。
(6)服务铃未尽监督之责，致使服务员未落实巡房或犯错者。
(7)服装仪容不符合公司规定标准者(可连续处分)。
(8)休息超时者。
(9)出清时坐于包厢休息者。
(10)擅自修改消耗品盘点表前日库存者(依情节处理)。
(11)未依规定请假。
(12)不服从合理纠正、对合理之工作安排、指派拒不执行。
(13)在工作岗位偷吃零食。
(14)干部未尽督导教育之责，或玩忽职守，致服务员犯错。
(15)干部未能以身作则，违反工作相关规定。。
(16)出勤不力，单周迟到三次(含)以上。 。
(17)在公司内推销非公司产品者(如：保险、直销)。
(18)其它经审核符合申戒处分之事项。
3．下列事件以“小过”处分：
(1)违反警告、申戒之事项，经处分后态度仍傲慢，不认错顶撞者。
(2)擅自张贴、破坏、撕毁公告栏的告示。
(3)破坏公司物品者。
(4)对合理的工作安排拒不执行，态度傲慢者。
(5)在工作场所吸烟者。
(6)上班期间互相打闹、嬉戏者。
(7)干部滥用职权指派服务员处理私事。
(8)故意逃避不分担工作者。
(9)不爱惜公司资产，或见到他人损坏公司资产不报告者。
(10)干部政令宣达及执行未彻底。
(11)其它经审核符合小过处分之事项。
4．下列事件以“大过”处分：
(1)在工作时间内睡觉，破坏纪律者。
(2)疏忽工作或怠误工作，使公司受重大损失者。
(3)干部未落实监督之责，情节重大者。
(4)服务不周，对客人不礼貌，影响店誉者(状况严重予以免职)。
(5)对同仁恶言相向，捣乱秩序或对干部恶言抵毁、污蔑者。
(6)当班期间在朋友包厢唱歌，用餐，怠忽工作者。
(7)未经核准擅离岗位者。
(8)在工作场所，言行轻浮，形象有违道理者。
(9)留存或食用客人剩余之食品者。
(10)当班期间身上携带或转借他人贵宾卡或折价券。
(11)有包厢，拒不带客，影响公司营业者。
(12)浪费公司物料，增加公司成本者。
(13)运用职权之便，要求下属从事违反工作纪律之情事者。
(14)干部延误开班时间。
(15)对于顾客反应事项未实时处理及回报，产生客诉。
(16)未经批准私自进入非本身负责之工作单位者。
(17)当班期间或当班前饮用含酒精性饮料者。
(18)违反最佳员工选举者，并取消当选资格。
(19)干部开会迟到或未到者
(20)谎报事项与实际不符有欺瞒事实。
(21)未经核准即私自离职，严重影响公司营运者。
(22)其它经审核符合大过处分之事项。
四、辞退适用条件
(1)连续三天旷职，或一个月累计旷职达三天。
(2)隐匿前科或重大疾病(如心脏病、法定传染病、乙肝者)。
(3)凡年度内记累计大过三次以上者(功过可相抵)。
(4)试用期之员工， 经公司考核不符适任本工作者。
(5)正式任用期间，连续二个月工作考核低于40分者。
五、开除适用条件(有违国家法令立即移送法办)：
(1)在公司里徇私舞弊谋取利益。
(2)偷窃公司财产或同仁及客人财物者。
(3)聚众赌博者，不论集体个人。
(4)私自挪用或侵占公司财产(包含盘点有余不报)和共有财产者(小费)。
(5)私送或私卖公司产品给他人，图利己身或他人者。
(6)纠众打架，与客人吵架，影响店誉者。
(7)利用公司之场所及设备做非公司业务之事，图利自己者。
(8)殴打同事或以恐吓*力暴**妨害团体纪律者。
(9)吸食*品毒**或国家有关*禁品违**等。
(10)拾到贵重物品，不及时上缴并肆意隐瞒，据为己有者。
(11)窃取公司机密资料、泄密公司重要信息。
(12)伪造文书者(填写不实人事资料)。
(13)在公司蛊惑人心滋事造谣
二：门店人员配置及安排
门店营运以“店长”为最高负责人，其余人协助其完成各项工作，一般门店管理主要分为以下几个部门。
一：营运主管
主要负责日常营运员工管理，客诉处理等工作。
二：工程主管
主要负责现场及宿舍等与公司相关地方的工程维护及维修，保养等工作
三：后勤主管
主要负责公司宿舍，仓库，食堂等等地方的管理
四：销售主管
主要负门店活动策划，门店形象的推广及日常营运当中员工促销技巧的培训及销售跟踪。