食材：扇贝8~10个
配料：取适量龙口粉丝用开水浸泡半小时，捞起沥干水分待用
红辣椒切细碎，大蒜切蒜蓉，小葱切葱花待用
蒸鱼豉油两汤勺，蚝油两汤勺
把扇贝外壳用硬刷刷干净，破开去掉内脏洗净，外壳跟肉分开。壳留着别扔
扇贝肉用料酒和生姜片腌制10分钟
壳摆好盘，粉丝摆在扇贝壳上
再把扇贝肉放上摆好
锅里放油烧热，放蒜蓉先爆香
放入红辣椒一起翻炒均匀，再放入蒸鱼豉油和蚝油，少许盐翻炒均匀
炒好配料用碗盛出。再用汤勺一个个适量放在粉丝扇贝上
锅里烧开水把准备好的扇贝上热锅蒸4~5分钟即可，起锅前撒上葱花即可
美味呈现
