近些年，随着人们生活水平的提高，越来越多的妇女在怀孕期间罹患妊娠糖尿病，尤其 三 胎政策放开后，越来越多高龄产妇的加入，使妊娠糖尿病的“大军”显著增加。妊娠糖尿病会显著升高巨大儿、羊水过多，胎儿畸形的发生率，升高的血糖也会使母体糖尿病并发症的发生时间提前。妊娠合并了糖尿病是一种常见的妊娠期合并症，孕妇2型糖尿病可表现为三多一少，即：多饮、多食、多尿、体重减轻，偶有呕吐发生。也有一部分病人仅仅在孕检时发现血糖升高而无明显上述症状。 很多人都会有这样的疑问，为什么身体血糖指标一直很正常，怀孕后反而检查出糖尿病。今天我们就来了解下什么是妊娠糖尿病？妈妈们为什么会患妊娠糖尿病？以及妊娠糖尿病妈妈适合吃哪些食物，不适合吃哪些食物？
什么是妊娠糖尿病？
根据美国糖尿病协会的定义，妊娠糖尿病（ GDM ）特指在孕中期或孕晚期诊断的糖尿病，但病人在孕前并没有明显的糖尿病。因此，所有孕期有糖尿病的妈妈们可以分成两类，一类是怀孕前就有糖尿病诊断的妈妈们（可能是一型糖尿病，二型糖尿病，或是其他类型糖尿病），一类是妊娠糖尿病（就是怀孕期间才发现或诊断的）。妊娠糖尿病占到所有孕期糖 尿病的 86% 。
妈妈们为什么会患妊娠糖尿病？
在 1 型糖尿病中，胰腺（ pancreas ）因自身免疫而受损，不能产生足够的胰岛素（ insulin ）。在 2 型糖尿病中，组织细胞由于各种原因（比如肥胖，炎症，压力，身体慢性高血糖的状态等）而产生胰岛素抵抗，胰腺代偿分泌更多胰岛素，长期导致胰腺受损胰岛素产生减少。
上面这张图片，我们可以仔细观察组织细胞如何利用葡萄糖（ glucose ）。在这里，胰岛素（ insulin ）就像一把钥匙，打开葡萄糖进入细胞的大门，因此葡萄糖可以被储存为糖原（ glycogen ）甚至脂肪酸（ fatty acid ）。当钥匙和门不能正常工作时，就会出现胰岛素抵抗状态。这就是 2 型糖尿病发生的原因之一。同样，在怀孕期间，胎盘产生 的激素（例如人绒毛膜生长激素、孕酮、催乳素、胎盘生长激素和皮质醇）会增加胰岛素抵抗。当胎盘产生的激素达到峰值时，胰岛素抵抗在孕晚期最大。这也是为什么会有很多妈妈在孕期中晚期发展为妊娠糖尿病。
妊娠糖尿病的 可以吃的5种 食物
1.高纤维食物
专家说，全谷类、豆类、水果和蔬菜是膳食纤维的极好来源。这些食物有助于调节血糖水平，促进饱腹感，并全天保持稳定的能量水平。
2.瘦肉蛋白
鸡肉、鱼、豆腐和豆类等食物提供必需的营养，同时最大限度地减少不健康的脂肪。蛋白质有助于稳定血糖水平，对婴儿的生长发育至关重要。
3. 健康脂肪
鳄梨、坚果、种子和橄榄油都是支持整体健康并有助于控制血糖水平的健康脂肪的例子。这些脂肪可促进饱腹感、提高胰岛素敏感性并降低患心脏病的风险。
4、低脂乳制品
脱脂牛奶、低脂酸奶和奶酪含有钙、蛋白质和维生素 D，这 些物质对妈妈的骨骼健康至关重要，有助于宝宝的成长。
5. 非淀粉类蔬菜
西兰花、菠菜、花椰菜和甜椒的碳水化合物含量低，而必需的维生素和矿物质含量高。这些蔬菜是保持均衡饮食和有效控制血糖水平的理想选择。
如果您患有妊娠糖尿病，则应从您的饮食中戒除苏打水和甜味饮料等含糖饮料 ， 它们的含糖量都很高，会导致血糖水平快速升高并提供空热量。
妊娠期不能吃的3种食物 ：
1.精制碳水化合物
应限制或完全避免白面包、含糖谷物、糕点和加工零食。这些食物会导致血糖水平迅速升高，几乎没有任何营养价值。
2.反式脂肪和饱和脂肪
专家说，油炸食品、肥肉和高脂乳制品会增加胰岛素抵抗和心脏病的风险。
3、盐分过多
尽量远离罐头汤、加工肉类和快餐等钠含量高的食物。这些食物会导致水分滞留并增加患高血压的风险。
内容来源：
https://campuspress.yale.edu/gdmpa/whygdm/
https://www.healthshots.com/healthy-eating/nutrition/gestational-diabetes-diet-what-to-eat-and-what-to-skip/