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长假结束后，
为了犒劳下又要辛勤工作的自己，
我，决定，吃顿好吃的！
挑来选去，
想吃日料的我和想吃铁板烧的小伙伴，
竟然在一家神奇的店里达成了共识，
它即有真正的“铁板烧”料理，
又不缺失性价比超高的“日料”，
好了好了，店名我先share给你们：
云 锦 铁 板 烧 · 日 料
而且这次，我在店里除了铁板烧和日料之外，还吃到了非常应季的两道蟹料理，真是意外又惊喜，开心到转圈圈~这不，第一时间就忍不住来安利你们了，毕竟好吃的要分享才更快乐鸭（不行不行，不能只我一个人吃胖
///HERE WE GO///
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云锦招牌三色丼 饭
“温度与食物之间的美味秘诀”
日料丼讲起来大家可能都吃到过，可这家的招牌三色丼饭，就的确不那么多见了。装在好看的日式碗碟中，一上桌就颜值爆炸，夺人眼球，紧接着色泽鲜艳的三小份食材，散发着诱人香气，*引勾**所有人的食欲。
它选用了三种不同食材，再以冷、温、热，三种温度来搭配，口感上做到层层递进，同时，也满足了所有像我们这种美食爱好者（贪吃）的小心思，简直一举三得有没有！
据说，根据季节变换和每日采购的食材不同，三色丼饭中的食物会常有替换。这次我吃到的第一小碗，代表“冷”的鱼生，是金枪鱼泥。
把顶层覆盖得满满的金枪鱼泥，与葱姜一起用力拌开，寿司米的香，金枪鱼的鲜，齐齐拥簇满嘴。幸福~
到了第二小碗代表“温”的炙烧三文鱼，采用最近几年日本市场流行的灼烧法，将火焰枪在鲜嫩的鱼生上喷射，幽兰的火焰把三文鱼的表层炙烤到金黄，基本就完成了。
吃起来的话，外层脆脆的口感，泛着油脂独有的香气，鱼肉松软而不垮，是吃得到的新鲜感，满足感逐步上升中。
第三小碗，代表“热”的铁板烧肉，牛肉炙烤后就立即被放置到米饭上，热气腾腾之余，甚至可以看到牛肉本身的汁水，再加上酱汁浇淋米饭，吃起来的咀嚼感，超满足哒。一次实现三个愿望~我选它！
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蟹粉蚝肉炒乌冬面
“秋日限定，当季的才是最好的 ”
你要是问我，金秋十月，最念想的食物的话，我想我一定不假思索回答：大闸蟹！哈哈哈哈，所以当看到这家店竟然限时供应蟹料理的时候，我惊了！而吃完这份蟹粉蚝肉炒乌冬的我表示，爱了爱了~
讲道理，在滋滋作响的铁板前看主厨行云流水的操作也是吃这顿饭的一大享受啊~(噢，我似乎偏题了），但真的，看着看着我就又饿了。
从预热到出锅，不过短短3-5分钟左右，而当真真实实的蟹粉，泛着好看的金黄色端至眼前的时候，前一分钟我和我的小伙伴还叽叽喳喳聊着天，后一刻，我们就开始不发一言大吃特吃，是无法抗拒的美味本人没错。
蚝肉Q弹多汁，高温拌炒过后的乌冬弹滑柔顺，蟹粉就更不用多说了呀，鲜度爆表！这个季节限定，我一定要给满分！错过又要等一年，你们可快点来~
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手工蟹粉饺
“满满满满蟹粉的饺子，一本满足”
上一份蟹粉乌冬余温未散，手工蟹粉饺子，又上桌了，我和小伙伴再一次两眼放光。
摆盘精美之余，每只饺子皮竟然是手工擀的，又薄又韧，嚼在嘴里，暖在心里。底是稍稍煎过的，脆中带香。
而一口咬开之后，又被这满满当当的内陷给征服了，妈耶，也给了太多馅料吧，蟹粉的肥美与滋润，在唇齿间荡漾，忍不住一口气扫光了一整盘。（说好的饮食节制呢？
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酥炸鸡皮卷
“吃到欲罢不能的神仙食物”
酥炸鸡皮卷？讲真我在菜单上看到它的时候，诧异了两秒，紧接着就毫不犹豫下单了，鸡皮这种神仙玩意我可喜欢了~
而这道独特的酥炸鸡皮卷，也完完全全没令我失望，纯手工制作，从鸡皮的清修到内部馅料的制作全是由厨师们一道道完成。内里馅料夹杂着洋葱、红萝卜、香菇等蔬菜，一口咬下去，外皮的脆与弹，内里的Juicy多汁，形成强烈反差，别提多棒。
是一吃就没停下嘴来的那种好吃，但谨记，乘热吃才是绝佳风味，不然，冷掉的话就有点可惜咯。
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当然，作为一家铁板烧与日料齐飞的店家，它家的铁板烧部分当然也是一绝，而且，你以为食材在铁板上翻滚两下那就叫铁板烧了嘛？越简单的食材，越是需要顶级的新鲜度与考究的烹饪手法。其中，一道“老饕牛排”，是云锦铁板烧多年的 金字招牌。
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铁板老饕牛排
“只有懂吃的人才知道的绝佳牛排”
老饕牛排，其实正宗的学名，叫做“上盖肉牛排”，即RibeyeCap，如图所示，是肋眼牛排筋膜所切下的上盖肉，数量相当稀少，一般一天只能供应3-4份，可以说是真正的先到先得！
铁板升温的同时，老饕牛排逐渐被烤制成金黄，大理石一般的油脂花纹，一看就知道口感绝佳，表面 煎至5-7分熟时，便可呈现。
烹调至一半的时候，主厨停下来将牛排搁置一旁的举动，引起了我的好奇，经询问后得知，原来煎烤牛排时，外部温度极高，内层的肉质也在同时被炙烤中，如果经验不足，等到内层肉眼可见的熟透程度之后才出品的话，那外层早就又柴又老了！所以，将牛排短暂放置，让外部的温度渗透到内层里去，以达到“醒”的效果，才是考究的做法。
烤制完成之后，吃起来，这块牛排也大有讲究。整块牛排被切割后，侧面的粉嫩多汁与表皮的金黄焦脆成极妙反差。
第一块，先来试试原味，牛肉嚼劲刚好又不失油脂香；
第二块，蘸一蘸法国盐之花，清爽的咸度，提升味觉；
第三块，渐入佳境，试一试夏威夷火山黑盐，牛肉质感尽显；
第四块，意大利白松露盐，是一瞬间就震醒味蕾的馥郁香味。
不得不说，越吃越有的这一顿铁板烧，还真是让我刮目相看啊！
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除了以上这些菜品之外，云锦铁板烧·日料还有更多丰富的铁板烧套餐与日料定食、单点菜单，算是非常不可多得的两全其美店家啦！
这次是在VIP包厢里全程用餐哒，后来离开的时候，发现露台的日式和风氛围，很适合和三五好友一起把酒言欢啊，不信你看！
都说时间不等人，
有时候，好吃的更不等人！
（毕竟大闸蟹季节说结束就结束了啊）
而且吃老饕牛肉也要靠手速不是吗？
所以，贴心的我，
最后只想一键发送给你们食用地址，
以示诚意！嘻嘻~
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|门店地址 · ADDRESS |
【普陀King88商业广场店】
地址：上海市普陀区长宁路88号4楼
【云锦东方会所店】
地址：上海市徐汇区龙兰路399弄4楼
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-大众点评团购套餐/代金券-
（1）
日料四人套餐
原价914元 现价598元
刺身五拼、烤银鳕鱼、烤鱿鱼、天妇罗虾、和牛卷、芝士卷、菲力牛排、三文鱼色拉、小菜三种、例汤4份
（2）
云锦铁板双人餐A
原价590元 现价398元
主厨精选刺身、主厨例汤2份、印尼黑虎虾2份、冰岛鳕鱼2份、鲜蔬色拉2份、澳大利亚冰鲜菲力100g、铁板黄金鸡排
(3)
云锦铁板双人餐B
原价958元 现价668元
刺身三品、主厨例汤2份、冰鲜小青龙2份、北海道元贝、鲜蔬色拉2份、香煎樱花鲷鱼、澳大利亚M5和牛板腱牛排120g、宁夏滩羊排两只、和牛牛筋炒饭、味增汤2份
（4）
日料双人套餐
原价546元 现价288元
刺身三拼、伊比利猪排、炸鸡双拼、盐烤多春鱼、三文鱼色拉、芝士卷、炒时蔬、小菜两种、炒乌冬面\炒饭（二选一）、味增汤2份
有效期： 2019.10.13-2019.11.12
更有现金代金券85元代100元可购，
具体使用规则，详见大众点评商户首页
所有解释权归商户所有
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在文末评论区
告诉我你 最想吃的哪道料理，
揪5个宝宝，
每人发 1 00元/张 x 5张用餐代金券 ，
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戳图看：能逛一整天的德国百年超市，后天新店开业！
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