人间烟火气，最抚凡人心，人们经常吃的还是那些烟火气重的，接地气的美食，这些美食藏在各个城市的犄角旮旯，枣庄有一个徐庄大集虽然是一个集市，但是却有很悠久的历史，这个大集在一个山脚下，依山傍水尽管来，赶集的人无暇欣赏这风景，但是头一次来这里赶集的人，还是被这里的风景所吸引。
徐庄大集上有一个卖猪肉汤的小摊子，在大集上摆摊卖猪肉汤，可想而知环境很简陋，只是简单的搭了一个棚子，卫生状况也很差，可是令人没想到的是，这不起眼的猪肉摊子，却是一个网红猪肉汤摊，每天每逢大集不光有各地的美食达人来打卡，还有一些衣着时尚的年轻人来光顾。
摊主是一位60多岁的大爷，他已经在徐庄大集上，卖猪肉汤卖了30多年了，最早的时候猪肉卖1块5一斤，他家的猪肉汤只卖两毛钱一碗，现在猪肉30多块钱一斤，熟的猪肉卖到38一斤，一般人喝一碗汤，需要花20块钱左右。
走进摊子就能闻到猪肉汤的香味，锅里一直翻滚着猪肉汤，大棚底下摆满了小桌子，小桌子坐满了客人，仔细观察，全都是衣着时尚的年轻人，可能年龄大的人，一是不适合喝这么油腻的汤，二是也觉得价格有点太贵，不舍得吧！
真的不要小看这徐庄大集上的猪肉汤摊儿，虽然位置很偏僻，而且只有大集上才营业，可是他家的生意是真的好，大爷不停地将锅里捞出来的猪肉剁成块，放在碗底，把锅里滚烫的汤，浇在这猪肉上，撒上香葱，香菜，至于咸淡可以自己调节，桌子上都有辣椒油，可以根据自己的口味选择放或者是不放。
由于生意太好，大爷的服务态度也不是特别好，对客人的问话一副爱搭不理的样子，显然成了网红，有些“飘”了，说实话，20块钱一碗的猪肉汤喝进肚子里真的，觉得特别撑，还有些腻。
以前人们的生活水平比较差，肚子里没有多少油水，猪肉汤自然受欢迎。如今生活条件好了，很多人都觉得猪肉汤太过油腻，经常吃对身体也不好，不过偶尔吃一次还是很不错的，估计那些来光顾的年轻人也是因为好奇心作祟吧！