火了，火了，这家湘西烤古精真的火了！
日均订单数140～480，日均营业额0.35万~1.6万元，月毛利5.5万~33万元。
溪布街火了！
太平街火了！
宽窄巷子也火了！
一时间烤串蔚然成风，“释放你的污，越撸越快活”这一句脍炙人口的口号，在寒冷的冬天，随着一系列视频的播出瞬间“烧”遍了整个湖南。
作为长沙最撩最不正经的一家烤串店，今天就让我们来认识一下这位超级“网红”
众所周知，湘西是湖南省唯一的少数民族自治州，而湘西黄牛被评为我国地方优良品种之一，品种优良。尤其是取自黄牛胸部身上的脂肪，也就是牛油，历来被冠以“黄金宝”的美誉，堪称食物中的黄金。牛油之所以能得此美誉也是因为，第一，牛油本身提炼的工艺就比较复杂，俗话说越难的东西就越珍贵；第二，牛油富含人体所需的各种微量元素和矿物质，适当食用对人体具有多种好处。
既然牛油烤串你有我也有，那这家湘西烤古精的烤串到底有什么胜于他人的地方，让众多湖南的吃货们为之倾倒呢？
我们发现，这家湘西烤古精的牛油烤串胜在食材上。一般来说，食材的新鲜程度直接决定了食物的口味，而这次我们采访的湘西烤古精，就食材上来说，非常正宗、新鲜。取自正宗原产地湘西的黄牛做出来的牛油色泽光亮剔透，汁香满溢，非常“韵味”。
这次我们尝试的主打牛油烤串，测评9分。
第二个则是湘西烤古精的特色产品土匪黄牛肉。我们又发现，取自放养的黄牛肉原材制作而成的黄牛烤串肉质更加劲道、鲜美。在口味上要远胜于家养或者其他地区的牛肉味道。
还有一点我们觉得湘西烤古精在口味上胜出的原因是，他们家自制的龙家蒜蓉酱。
据透露，湘西烤古精自制的龙家蒜蓉酱，经过八道手作工序，三十味名贵香料，更以陈年大曲提香，难怪烤串吃起来底味浑厚、劲道饱满，酱香更浓。
下图请看我们的路人小哥哥、小姐姐们的测评反馈
其实除了以上的牛油和黄牛烤串之外，之后还尝试了泼辣牛筋、嘎嘣脆骨、致命黄喉、土匪黄牛和无骨鸭掌和肥美花甲粉。
一番麻辣鲜香劲爽过后，这时候来一杯小生翎茶的饮品，欲仙欲死大概就是我们此时的感觉。
来张牌匾镇镇楼。
美美的店老板和老板娘来了，这次的视频播出怕是要让他们成为长沙太平街的网红了。从原来的打工人士转身自己开店当老板，想着多挣钱养孩子看似很普通的想法，却实实在在的挣钱了，还能抽出时间带孩子，真心为他们高兴！
湘西质朴粗犷、胆大野蛮的个性，与城市年轻人时尚刺激，另类文化的追求，独特的污文化打造相结合，简直引发了又一波烧烤革命！
综合得分：9.5分
测评：大二、三哥
文：VICKY
除了今天测评的湘西烤古精之外，我们还测评了深圳采纳和湖南斗腐倌餐饮集团下的小妖挑吧、小生翎茶、忆钵粉和思益味老益阳麻辣烫
欢迎大家下期来撩！！！