2021，似乎比往年有更多的“大事纪”，从教培行业的一夜团灭，到恒大暴雷带来的一连串地产动荡，再到年末开始的奥米克戎的肆虐。
从年初的火热追逐，到下半年开始的遇冷，再到如今的估值大幅折价， 各类网红“新消费”品牌全年走出了一个明显的“^”型曲线。
但正如疫情下的上海，“我要买咖啡啊”竟然上了热搜， 只要生活还在继续，咖啡和奶茶就是绕不过去的味蕾期待。
本文我们盘点了在咖啡和茶饮赛道的热门品牌，在2021年的拓展情况以及迄今的最新门店数量。
星巴克
2021年4月，星巴克中国第5,000家门店于青岛万象城开业。根据星巴克2022财年第一季度的业绩报告显示， 截至2022年1月2日，星巴克共有中国门店5,557家。
星巴克中国第5,000家店@青岛万象城
来源：品牌官博
但由于平均客单价下滑9%、交易额下滑6%，该财季内星巴克中国市场的 同店销售额下降了14% 。
星巴克之前提出的规划是，2022财年末进驻230个城市，总店数达6,000家。
此外，今年2月28日，星巴克国内第4家、华北地区首家绿色门店正式开业。星巴克计划未来一年陆续在中国内地开设60家获得认证的绿色门店。
Peet's Coffee
Peet's Coffee于2017年进入中国大陆市场，在上海开出中国第一家门店。去年开始，其扩张速度明显增长。
去年上半年，Peet's Coffee在中国的门店数量达到40家，而全年方面，根据JDE Peet's首席执行官Fabien Simon在业绩会上的介绍——
“2021年，中国的皮爷咖啡门店数量增加了一倍多， 12月底已经达到70家门店。 ”
Peet's Coffee华南首店@深圳万象天地
来源：网络
其官方微信显示，截至2022年3月末， Peet's Coffee在中国的门店数量已达79家。
COSTA
在经历了2020年的大规模关店后，COSTA咖世家中国总裁欧阳庆球称， COSTA在2021年共开出了60家新门店 ，是进入中国以后开店数最多的年份之一。
疫情期间也关闭了一批亏损门店，目前 全国大概有超过400家门店。
COSTA北京未来科学城店 | 来源：项目官微
在2018年被可口可乐收购之后，COSTA更多转向了快消和咖啡服务业务。截至2021年年底， 咖世家快选业务和自助咖啡机“咖世家Express”点位超过600个 。
值得一提的是，原先在中国南区北区分开运营的COSTA，于2021年完成了对北京华联所持有的北京公司股权的完全收购，实现100%控股。
根据计划，2025年，COSTA门店计划达到1,000家以上；咖世家快选和自助咖啡机布局5,000点位。
瑞幸
瑞幸咖啡财报显示，2021年度内，瑞幸新开门店1,221家， 门店总数为6,024家， 门店数超越星巴克，达到全国第一。
其中自营门店4,397家，联营门店1,627家，加盟店逐渐成为瑞幸重要的收入板块。
瑞幸董事长郭谨一在财报中表示： 扩张至低线城市中的瑞幸加盟店对总收入的贡献大幅增加。
而在今年1月，瑞幸新开门店总数约360家，再次刷新瑞幸单月开店总数纪录。
瑞幸咖啡X谷爱凌情人节限定款
来源：网络
Lavazza
由意大利家族咖啡公司Lavazza Group与百胜中国的在中国市场合作运营的Lavazza咖啡店，2021年内， 门店规模从4家扩展到58家 ，覆盖了全部一线城市和主要二线城市。
Lavazza深圳首店@万象前海 | 来源：品牌官方
今年，Lavazza将开出更多门店，加速向之前公布的到2025年开出1,000家店的目标迈进。
Tim Hortons
2021年Tim Hortons继续保持快速拓店速度，门店数从年初的137家增加至年末的390多家，覆盖北京、上海、广州、深圳、大连、南京、厦门等超20个城市。
Tims Hortons中国第300家门店@凯德天津湾
来源：品牌官微
品牌于2021年11月与麦德龙中国达成战略合作，联合推出Tims Go捷枫店，将有助于其进一步扩张提速。
今年3月初，Tims中国宣布获得了1.945亿美元融资，目前其在 中国市场的门店数量超过了410家。
Tim Hortons计划，至2022年底中国市场门店数量超800家，并期望至2026年底拥有至少2,750家可盈利门店。
NOWWA 挪瓦咖啡
2021年12月，连锁咖啡品牌“NOWWA 挪瓦咖啡”宣布连续完成B轮和B+轮融资，累计金额2亿人民币，并同时披露， 已拥有超过 1,500家店，服务覆盖20座城市。
NOWWA门店包括 街边店、商场店、写字楼店、大学店 等4种小店铺模型，都是小面积门店，主打“即买即走”场景。
NOWWA挪瓦咖啡门店 | 来源：网络
2019年夏天，NOWWA挪瓦咖啡在上海开出首店。短短不足3年时间内规模破千，速度惊人。
今年2、3月，NOWWA又陆续在华南、西南等地召开加盟招商大会，进一步推动在当地市场的布局扩张。
MANNER
2021年6月，MANNER的门店数量增长至140余家，而当月11日起又陆续在上海、北京、深圳、苏州和厦门等5座城市开设了超50家新店。
今年3月1日，MANNER COFFEE官微发布公告，全国10城200+新店齐开，覆盖北京、上海、深圳、重庆、武汉等高线城市。
根据MANNER官方微信公布的最新门店列表，其目前 全国范围的门店总数为381家， 其中上海291家。
MANNER@上海徐汇滨江 | 来源：公众号@商业咔
Manner的门店类型包括3-10平米的窗口店、20~50平米的主力门店、80-100平米的带烘焙门店和150平米的带餐食门店。其中，20~50平米的主力门店是目前拓店的主要类型。
Seesaw
2012年创立于上海的精品咖啡连锁品牌Seesaw，截至2021年7月底，其门店数量为33家。在接受喜茶的A+轮投资之后，加快了门店扩张速度。
2022年2月，Seesaw又宣布完成数亿元A++轮融资，由黑蚁资本领投，基石资本跟投， 门店数量也达到了80多家。
Seesaw@上海浦东美术馆 | 来源：网络
但距离其2021年底达到100家门店的目标尚有距离。根据此前Seesaw咖啡创始人吴晓梅接受采访时表示的计划，其目标是2022年底之前达到200家门店。
%Arabica
2018年，中国内地首家%Arabica开在了上海武康路。截至目前， 其在中国一共有57家门店。
上海门店最多，有12家，香港9家、北京7家、杭州5家、深圳4家，成都、重庆、佛山、广州、昆明、南京、苏州、武汉也均有门店覆盖。
%Arabica@成都源野Regular | 来源：网络
不眠海
作为连锁便利店“便利蜂”孵化出的饮品品牌，“不眠海”自2021年4月成立以来就驶上了扩张的快车道。
截至2021年9月6日，不眠海在北京、上海、济南、南京等一线或省会城市开出330家门店。主要以“店中店”的形式在便利蜂中开出饮品站，面积大约5-6平米。
不眠海饮品站 | 来源：网络
而根据《新京报》的报道，截至2021年12月末， 不眠海在全国已开出了近700家饮品站。
M Stand
创立于2017年的M Stand，在2021年之前，仅在上海拥有14家门店。但2021年迅猛发展，先后进入了杭州、广州、深圳、宁波、武汉、成都等城市， 截至10月全年新开门店超70家。
根据M Stand微信小程序显示，截至2022年3月底， 在全国共拥有156家门店。
M Stand@上海漕河泾印象城 | 来源：网络
其中上海72家、深圳17家、杭州17家、广州13家、宁波8家、武汉8家、成都7家、北京4家、南京4家、佛山2家，另外还有苏州、重庆、常州、无锡的布局。
喜茶
2021年全年，喜茶新增200余家主力店、GO店，并进驻了三亚、南通、银川、烟台等20个新城市。
其全球门店数，从2020年末的695家，增加到了800余家。根据其官网数据， 目前喜茶在国内70个城市拥有885家门店。
喜茶手作店@深圳南头古城 | 来源：网络
奈雪的茶
根据奈雪的茶年报披露，截至2021年12月31日， 奈雪的茶在80个城市有817家门店 ，其中371家为PRO店型。
相较于2020年的491家门店，2021年奈雪的茶新增门店数326家。
根据此前奈雪的茶发布的公告称，PRO店和标准店最大的区别，就是 PRO店初始投入更少，租金更低、人员配置更少。
奈雪的茶PRO门店 | 来源：网络
公告透露，奈雪的茶自研自动化制茶设备已于2021年第四季度末开始试生产，并在部分门店试点使用，预计将于2022年第三季度前在全国门店获正式应用。
2022年奈雪预计将新开350~400家门店，总门店数将突破千店规模。
蜜雪冰城
2021年10月，华与华营销咨询公司董事长华杉在其微博发布消息，称2 021年10月，蜜雪冰城门店已经突破了20,000家。
2021年1月，蜜雪冰城接受了由美团龙珠以及高瓴资本为首的20亿元的融资后，加速扩张。从2020年6月的近1万家门店，到去年10月的2万家，用一年多的时间，完成了之前20年的开店总量。
去年，蜜雪冰城还在郑州开出了200多平米的“雪王城堡”，将炸串、烩面和烙馍冰淇淋搬进了门店。
蜜雪冰城“雪王城堡“@郑州新田360广场国贸店
来源：网络
9月30日，河南证监局披露蜜雪冰城拟在A股市场IPO，如果一切顺利，它也将成为继奈雪的茶之后的第二家上市茶饮品牌。
茶颜悦色
作为“破圈”的网红店，茶颜悦色去年的发展并不顺利，2021年11月，其官方微博表示，将在年底前关闭长沙的80余家门店，这也是其2021年第三次集中临时闭店。
而由于门店调整引发的员工有关薪酬和工作强度的吐槽，也让茶颜悦色的负面新闻上了新浪热搜。
目前，茶颜悦色仅在长沙就拥有400多家门店，包括普通门店、游园会、欢喜殿、茶叶子、镖局等多种店面。 全国总门店数约500家 。
茶颜悦色门店 | 来源：品牌官微
根据其官方微信显示，茶颜悦色目前仅在长沙、常德、武汉、株洲和岳阳设有直营店，今年又新拓展了浏阳、并将于4、5月登陆衡阳和湘潭。
茶百道
2021年9月17日，茶饮品牌茶百道在其官方微信公众号宣布，线下门店数突破5,000家。
从2016年的100家门店，到2020年末的突破3,000家，再到超5,000家，茶百道的门店扩张速度也非常惊人。
柠季
2021年2月成立于长沙的柠檬茶品牌“柠季”，3个月时间在湖南发展了近150家门店。
柠季@郴州五岭广场 | 来源：网络
今年2月，柠季宣布完成数亿元A+轮融资， 门店超过300家， 绝大部分分布于湖南，武汉、上海也有门店。
柠季同时通过直营和加盟进行拓展，店型为20~30平米的档口店，选址包括街边、商圈等场景。根据其拓展目标，2022年计划全国门店数量再翻3番。
LINLEE
2021年7月，广东湛江起家的手打柠檬茶品牌LINLEE完成获得数千万元融资，并宣布门店规模超过500家。
LINLEE门店 | 来源：网络
根据其官网最新统计，截至2022年3月， LINLEE全国门店数量为648家 ，包括了本月在珠海、东莞、佛山、长沙、武汉、上海等地新开出的超过15家门店。
地域分布上，广东拥有480多家门店，占据绝大多数，云南以48家次之。
以上是我们带来的最新热门咖啡、茶饮品牌的拓展成绩盘点，真心希望各地的疫情都能尽快结束，读者朋友们能早日走出家门，重新喝到心仪的品牌。
那一定是春天最幸福的味道。
——THE END——