电动冰淇淋机让制作冰淇淋变得非常简单，你也可以用勺子手动搅拌，使用小型家用冰淇淋碗，装了冰块和岩盐的塑料袋，或是食品加工机。
2 用电动冰淇淋机搅拌冰淇淋基底
1.将冰淇淋机的碗放进冰箱冷冻一夜。装冰淇淋基底的碗必须充分冷却，好让里面的冷却液彻底冻住，大概需要10-22小时。
- 如果冰淇淋机的碗容易冻缸，可以用塑料袋裹住才放进冷冻室。
2.将碗放回冰淇淋机，插入搅拌棒。碗充分冷冻后就可以从冷冻室取出来，放进冰淇淋机里面。将搅拌装置或搅拌棒插进碗里，准备搅拌。
- 碗必须充分冷冻，否则冰淇淋基底冷冻得不够快，会产生许多冰晶。
- 每个品牌的冰淇淋机构造和组装方式都不一样。必要时参考生产商的指示。
- 如果你想混入坚果、饼干碎或糖果块等配料，也应该查看使用手册。通常建议在冰淇淋快要搅拌好的时候才加入它们。
4.根据生产商的指示运转冰淇淋机。查看附带的使用手册，了解冰淇淋需要搅拌多久。通常需要搅拌20-30分钟才能达到合适的稠度。
- 如果你想混入坚果、饼干碎或糖果块等配料，也应该查看使用手册。通常建议在冰淇淋快要搅拌好的时候才加入它们。
5.将冰淇淋转移到一个耐冻的容器中，放进冰箱冻成固体。搅拌好的冰淇淋会很软，如果你喜欢这种口感，可以马上开吃。否则就用勺子舀到一个耐冻的容器，盖上盖子，放进冰箱冷冻2-4小时。
- 确保容器是密封的，以免冰淇淋被冻得又硬又干燥。
- 又干燥。
