咖啡店怎么经营才能赚钱 (咖啡店如何快速盈利)

今天给大家带来的案例是:上海一家咖啡店利用“一张”传单,在短短的一年内狂收一百多万的故事。

【1】案例背景

尧老板是上海本地人,无论是读书还是工作,咖啡都是尧老板熬夜必备的“神器”,因此,相比于普通人,尧老板对咖啡可是颇有研究。在大学毕业后,他曾经在一家国际连锁的咖啡店工作过,在工作期间,他学到了很多关于咖啡的知识和技能,为今后的开店创业积累了不少的经验。

咖啡店怎么经营才能挣钱,咖啡店盈利方法

说起创业的原因,尧老板说在上海,有太多人像他一样,天天熬夜加班的工作,只为获得那微薄的工资,希望自己的咖啡能够给客户“提神”的同时,还能给他带来一点生活的慰藉。于是尧老板就开始了自己的创业之路。

在开店的时候,尧老板也遇到了许多困难。由于找不到合适的店铺位置,尧老板只能退而求其次,把店开在了中心商业区的马路对面的一条辅道里。

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而且,在上海这样的一线城市,咖啡店到处都是,市场竞争也比较激烈。为了给客户提供更好的服务,尧老板还招募了咖啡师和服务员,购买了许多设备,这一下子就给尧老板带来了巨大的经济压力。

其实最让尧老板头疼的是:自家咖啡厅由于地理位置并不在正街上,所以门前无法得到大批量的天然流量。没有客户就意味着没有收入,尧老板也清楚这一点。为了让自己的店铺生存下去,尧老板决定做一场活动看看能不能吸引到客户。

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【2】活动详情

既然天然的流量吸引不了 ,那就吸引潜在的客户。尧老板首先找人制作了一份精美的传单,然后再在咖啡店附近 100 米范围内的十字路口、写字楼办公区域等人员密集区进行派发,并且时间还选在了上下班和中午休息用餐这个时段,连续发了一个多星期的时间。除此之外,再进行偶尔不常规的派发。反正就一个原则,提高曝光率和咖啡店的知名度。

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然后尧老板还在传单上公布了微信二维码,告诉客户,只要关注微信,成为咖啡店的会员,第一次到店里消费任何产品均可享受 5 折优惠。此外,只要会员消费累计满100元就送30元的代金券,会员累计消费越多就送越多,有效期为一个月,会员下次消费的时候可直接抵用。

为了更好的服务会员,尧老板还推出了积分兑好礼的活动,会员只要消费就可以活动积分兑换好礼,并且还可享受会员价。看到这里肯定会有读者纳闷了,这尧老板让利那么多,他还怎么盈利啊?、

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

其实像咖啡、奶茶饮料等这样的产品如果成本控制得当,相比于其它的行业来说,其实是一个暴利行业,只要客流量起来了,赚钱对于尧老板来说还真不是件难事。

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【3】盈利分析

首先第一次到店享受5折优惠只是要老板的引流手段而已,即使客户再多尧老板也不会亏本,因为像咖啡、甜品等这样的产品,一般的毛利润都有50%左右,打五折也就是平本而已。只要引导客户成为会员,尧老板就有信心让他们进行第二次、第三次的消费,这时候才是尧老板真正赚钱的时候。

看到这里可能很多老板会反驳我了,赚钱就这么简单的吗?发传单我也会,怎么就不见我也赚钱啊?

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我们很多老板在新开业时候虽然也发传单,但是绝大部分都是一次性的,活动当天发完就完了,别说一个星期了,就连连续发三天的都很少,而且,一些促销打折的优惠也抠抠搜搜的,无法给到客户足够的疑惑,你说,这样子发传单客户会来吗?

其实有时候传统的营销方式也可以赚到钱,就看你如何去运用而已。就好比发传单一样,你比别人多发几天,提高了曝光率,结果可能就是天与地的差别。有时候不是你赚不到钱,而是你没有掌握赚钱的方法而已。

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今天的这个案例只截取了下方课程很少的一部分,这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道,为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法,你都可以直接复制,应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店,1000多套活动模板,总有一个适合你,真实、有效、易复制,你一定要去学学。