连锁企业管理通常需要绩效考核来控制人的行为: 一般企业都是以业绩指标和行为指标为考核项。 每个岗位考核权重数据不固定； 运营部门以业绩指标为核心； 职能部门以行为指标为核心。 KPI内容也是根据不同的企业工作内容来定。
案例：肯德基对店长的考核主要有以下5大类
1：营业额
通过预算体系，从财务做出来目标
店长业绩分解，每天·每个班次·每个员工，应该做什么事
收张有度，把70%放在开源，30%放在节流。
做到就奖，做不到就罚
2：成本
财务报表：每个月5号左右要出报表，10号分析，15号决策
电费案例：要求每天抄报表
3：打造标准计划，让督导无处可查(神秘顾客)
请第三方的顾客对店来打分，标准面前人人平等，把每个顾客当神秘顾客来服务。
底限： 90分合格，否则会被不断的改进要求
顾客满意度，如何6个月做到100分
店长自己高度重视：拿着神秘顾客检查表检查自己的员工，给压力的同时又用情商管理团队，管理者要控制个人情绪，让员工身累心不累。
基层管理执行重视：
基层管理的维护执行，培养顶尖值班高手
一线员工动员起来：
自查，PK，讨论
重在细节：
第一印象，楼梯，每早深度清洁，每5分钟浅度清洁
顾客满意度最直接好处：提升品牌价值·传播度·认知度·满意度·美誉度。
好事不出门，坏事传千里，好做一件事，也许别人不会夸赞，但是门店有一个小细节没做好就会影响很大。
4：团队建设
宣传理念：
人才就在身边，没有拒绝成长的下属
老员工是人才，要和团队一起学习成长
员工满意：
考核指标：流失率，升迁率
核心是安居乐业，了解员工需求，用政策和机制满足
5：管理测评
培训：员工培训店长是第一负责人
订货：商品周转率到关重要
排班：把员工合理利用，提高效率，降低成本，错位排班
企划：商圈渗透，扫街，走出去，线上线*体下**验
维修：系统设备维护
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