进入冬天，天气一天比一天冷，一天比一天干燥，这时候很多人比较喜欢吃点热乎的、滋补的、有营养的东西。 很多人都会选择冬季的应季蔬菜，猪肉 萝卜必不可少，但是上了年纪 尤其是过了50岁，肠胃消化系统都开始减退。 建议少吃萝卜、猪肉，萝卜吃多了烧胃，猪肉脂肪含量过高，建议 中老年人：常吃6种“黄金粗粮”，懂吃更健康。
黄豆
冬季中老年年人吃一些黄豆是非常不错的，黄豆及其制品如豆浆、豆腐等对心血管有特殊的作用，秋季经常食用，可有效降低血清胆固醇，并帮助修复动脉血管壁。
推荐食谱：【黄豆烧猪蹄】
所需食材：猪蹄 黄豆 葱姜蒜 辣椒 面粉
1、准备一些新鲜的猪蹄 先给猪蹄清洗一下，多清洗几遍，接着再给猪蹄烧一烧，可以烧掉表面的绒毛 还可以去腥 然后再浸泡10分钟左右 提前准备一些黄豆 洗净后 再给浸泡俩小时 黄豆要完全泡发开
2、猪蹄浸泡好 把烧焦的部分给刮干净。接着再给猪蹄剁成小块，不要弄得太大了，然后再放入盆中 添加面粉，搓洗一下， 洗净 给捞出
3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 给切成姜片 把洗净的猪蹄冷水下锅 接着再放入葱姜 倒入料酒 大火给煮开 再转小火给炖 把表面的浮沫给撇干净
4、猪蹄焯水后捞出 锅中烧油 放入冰糖炒糖色。小火继续炒，炒成焦糖色 再放入猪蹄给炒一炒。小火慢炒 炒到上色 再放入大料继续炒
5、猪蹄炒入味 放入一些啤酒 倒入开水 没过猪蹄，接着再大火给煮开 然后再放入生抽 老抽 蚝油 冰糖 再放入一些胡椒粉 泡发好的黄豆放进去 继续大火煮20分钟左右
6、猪蹄煮好再给倒进高压锅里面 上汽后 转中火压20分左右
7、猪蹄煮好倒入炒过里面 再放入辣椒段 继续给炒一炒，大火收汁 放入盐调味，炒入味 盛出美味好吃的黄豆烧猪蹄就做好了。
土豆
土豆是我们生活中常见的蔬菜，但是它的作用非常大，尤其对于中老年朋友有极大的好处。土豆有助于老年人的牙齿健康，还能增强维生素C的免疫力，维生素C是一种水溶性维生素。
推荐食谱：【干锅土豆】
所需食材：土豆 青椒 红椒 葱姜蒜 辣椒 肉
1、准备一些新鲜的土豆 先给土豆清洗一下 接着再给土豆削皮 接着给土豆切成稍微厚一点的土豆片 然后再给放进盆中浸泡 防止氧化变黑
2、接下来再准备一猪肉 先给猪肉洗净 接着再给切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 烹饪的时候 吃着也不会太油腻 弄好的肉片再给放进碗中备用
3、接下来再准备一些青椒 红椒 洗净 切成辣椒丝 再准备一些生姜 切成姜丝 大葱 切层葱丝，接着再准备一些大蒜 切成蒜片
4、再准备一些洋葱 先给洋葱清洗一下，多清洗几遍，接着给洋葱根部切掉，然后给洋葱切成洋葱丝，把弄好的洋葱丝再放入碗中备用 再准备一些干辣椒 洗净后剪成辣椒段 再放入碗中备用
5、土豆片洗净给捞出 接着再把表面的水分给擦干 接着再放入一些淀粉 裹上薄薄的一层淀粉就可以了，接着再放入油锅里面给炸一炸 小火慢炸 炸到焦黄酥脆的时候给盛出
6、接下来起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 接着再放入火锅底料 继续给炒一炒，再放入干辣椒继续炒，炒入味 再放入炸好的土豆片继续炒，翻炒均匀
7、翻炒入味 再放入青椒 红椒继续炒，翻炒入味 再放入洋葱丝，翻炒片刻 接着给盛出 美味好吃的干锅土豆片就做好了。
芋头、
芋头是生活中一种很常见的一种食材，而且它对于体质差的朋友们来说也是一种很好的平民保健品， 芋头当中的营养价值是非常多的，里面不仅含有淀粉，还有一些微量元素，所以经常吃芋头会让人的身体变得更好，提高身体的抵抗能力。
推荐食谱：【芋头酥】
所需食材：芋头 葱姜 淀粉 芝麻
1、准备一些新鲜的芋头 先给芋头清洗一下，接着再给芋头削皮。然后再给芋头切成薄一点的芋头片 接着再给切成芋头丝，也可以直接擦成丝，弄好芋头丝再放入碗中备用
2、接下来准备一些花生 先给花生清洗一下，多清洗几遍，接着再给花生放进锅中给炒一炒 小火慢炒，炒到花生焦黄酥脆就可以了 小火不停的翻炒 小心给炒糊了
3，把炒好的花生给盛出来，把花生红色的外皮给弄掉，接着再给花生放进食品袋里面，接着再给花生擀碎。尽量弄得碎一点 也不要太碎了，不然吃起来没有颗粒感
4、把弄好的花生碎给放进芋头丝里面，接着再准备一些小葱 洗净后给切成葱花，接着再准备一些生姜 给姜丝 再给切成姜末
5、把弄好的葱姜末给倒进芋头丝里面 再添加一些盐 鸡精 五香粉 蚝油 充分的搅拌均匀，
6、电饼铛或者是平底锅刷油 放入弄好的芋头丝 然后再给整理平整，整理成一个小饼，小火慢烙 撒入一些芝麻 点缀增香 两面烙至焦黄酥脆的时候 给盛出 美味好吃的小零食芋头酥就做好了。
山药
中老年人在日常饮食生活中可以适当饮食山药等食物，它最有多种维生素和含有中药的成分，对于身体脏腑的不易都有良好的调理作用。山药作为药食同源的“滋补佳品”，老年人经常吃山药是个不错的选择，可炒吃、清蒸、煮粥或炖汤等，烹饪以少油少盐为宜
推荐食谱：【山药窝窝】
所需食材：山药 淀粉 葱姜 辣椒
1、准备一些山药 先给山药清洗一下，接着再给山药削皮，如果对山药过敏的话 可以戴着手套操作 接着再放入给切成薄片 放进盘子里面 再放入蒸锅里面 大火给烧开 再转小火继续蒸15分钟左右
2、接下来再准备一些生姜剁成姜末。准备一些大葱 切成葱丝 再给剁成葱花，再准备一些红椒 先给辣椒洗净 然后再去籽去蒂 接着再给切成辣椒丝 然后给切成辣椒丁 再放入碗中备用
2、山药蒸熟 蒸透之后 接着再给山药盛出 添加少许盐增加底味，接着再借助工具给捣成细腻的糊糊。然后再往里面添加土豆淀粉，边添加边搅拌 搅拌成面絮状 再给揉成面团
3、把弄好的面团放在一边醒20分钟左右 醒好取出 再给弄好的山药整理成一个个的小窝窝形状，然后再放在一边备用
4、锅中烧水 添加一些盐 这样煮出来的山药窝窝更加劲道好吃 水开再放入山药窝窝给煮一煮。小火慢煮 煮入味 山药窝窝完全给煮熟煮透再给盛出
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 接着再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油调味，然后再倒入一些开水 大火给煮开，煮入味 再放入煮熟的山药窝窝煮入味
煮到入味 撒入葱花 再给盛出 美味好吃的山药窝窝就做好了、
糯米
糯米是非常常见的食材，糯米是一种非常温和的药材，能起到温补的功效，合理使用糯米能有效保持胃肠健康 。 糯米营养物质十分丰富，但碳水化合物含量高，与其他食物相比，糯米热量高，黏性强，生活中常见的粽子是糯米制品。
推荐食谱：【五花肉糯米肉丸】
所需食材五花肉 糯米 葱姜 白糖 葱姜花椒
1、准备一些糯米 先给糯米清洗一下 然后再给糯米放进盆中 接着再给添加清水 给糯米浸泡4小时以上，这样方便下一步的操作
2、接下来再准备一些猪肉 先给猪肉清洗一下，我这里用的是四分肥的猪肉 先给猪肉剁成小块 接着再放入绞肉机里面，直接给绞打成肉馅 然后给放进盆中 也可以给剁成肉馅
3、接下来再准备些生姜 大葱 切成葱丝 姜丝，接着再给放进小碗里面，然后再放入温水 添加花椒，搅拌成葱姜水
4、把葱姜水分三次添加到肉馅里面，每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲，全部添加完毕 再放入盐 鸡精 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 调味给充分的搅拌均匀 接着再继续给搅拌均匀
5、弄好的肉馅添加一些鸡蛋 充分的搅拌均匀 接着再给添加一些淀粉，边添加边搅拌，搅拌到能团成团子就可以了
6、取出弄好的丸子 再放进泡发好的糯米里面，来回的滚动 使其均匀的裹上糯米 然后再给按一按 固定糯米 然后再放进蒸锅里面 ，大火给烧开 再转小火继续蒸30分钟左右
蒸熟取出 撒入葱花 美味好吃的五花肉糯米肉丸就做好了。
玉米
玉米有很多名称，各个地区叫法不一样，有叫玉蜀黍的，有叫苞米、苞谷和珍珠米等，是老幼皆宜的食物。 玉 米熟吃更佳，可以获得更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米棒时，要仔细啃食贴着玉米棒的胚尖，许多营养都集中在这里。
推荐食谱：【玉米面馒头】
所需食材：玉米面 面粉 酵母粉 白糖 鸡蛋
1、准备一些玉米面 先给玉米面倒进盆中，接着再给倒入开水烫面，边添加边搅拌，搅拌成絮状。，开水烫玉米面，玉米面也会更加细腻好吃
2、玉米面烫过后 放凉 再打进去两个鸡蛋 接着再添加酵母粉 然后再添加一些白糖 白糖可以促进酵母粉的发酵，搅拌成糊糊状
3、接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再揉成偏软一点的面团，整理光滑，放在一边 密封发酵至两倍大
4、面团发酵好取出 接着再给面团揉面排气，然后给成整理成长条状面剂，接着再给分成多个大小均匀的小剂子 再给揉成馒头状面剂
5、把弄好的馒头状小剂子给放进蒸锅里面，不开火 二次发酵15分钟左右 发酵至两倍大 接着再给大火给烧开 再转中火蒸15分钟左右 蒸熟关火继续焖5分钟左右
焖好取出 美味好吃的玉米面馒头就做好了。