这几道点心,叫做惊鸿一瞥

上周去了醉西湖,吃了一桌子地道的杭州本帮菜。菜很好吃,其中更是有两道点心戳中了我。

一道叫做松鼠之恋,全都是可可爱爱的小松鼠们。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

另外一道是小刺猬(我把这道点心的名字给忘了,就暂且叫做小刺猬吧)。满盘的刺猬,惟妙惟肖的,让我不忍下口。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

我吃完随口一问怎么做的,花了多久。点心师傅说全手工,且这两道菜整整做了一下午。

讲真,目前的这个“快餐时代”, 已经很少有点心师傅愿意沉下心来,花费时间去精雕细琢一道点心了。

大家会更愿意去做一些性价比更高的事情,这两道点心卖的钱,估计都不及人力成本开销大。

也许这就是所谓的匠心吧。

话说,吃松鼠是先啃尾巴还是先啃脑袋?

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

因为在醉西湖吃到了好看又好吃的点心,激发出了我对杭城点心的探索欲。

精巧细致、口感香甜的小点心应该没人不爱吧?

这两周我们集中探访了一些杭州做点心的餐厅,就为了写出这篇 杭州餐厅里头好吃又美颜点心。

不夸张,杭州城里那些个好吃又好看的点心,都在我这篇文章里头了。

当然,只有全手工的点心才有资格入选到我们这篇文章里哦。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

法云安缦荷花酥

露营之后,这届年轻人又爱上了围炉煮茶。

约上三五好友围着茶炉,吃茶说笑,拍照打卡,这才是秋天最有仪式感的事儿。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

法云安缦的围炉煮茶里头,有道好吃又好看的点心,用惊鸿一瞥来形容都不为过的 荷花酥

法云安缦的荷花酥酥层清晰、酥松香甜,颜值绝对是一流的。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

安缦另外还一个值得推荐的点心是传统绿豆糕,也是又好看又好吃的。

这是因为法云安缦有个蒸菜馆,点心厨师李师傅特别会制作这些个晶莹剔透的点心。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

里安锦鲤戏燕

康莱德里安是一家高空餐厅,看钱江新城的角度一流。当然也是黑珍珠。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

里安有一道点心叫做锦鲤戏燕,颜值高又讨彩头,口感甜味中带点酸酸,好吃。

卖的也不贵,88元一份。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

里安我再推荐一道奶黄流心麻球。奶黄的味道够浓郁,不甜不腻,奶香十足,可惜我忘记拍咬开一口后流心的照片了。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

桂语山房寿桃

如果是生日去吃饭,我推荐桂语山房。

其它家餐厅得知你生日,送长寿面是基本操作,而桂语山房送的是可可爱爱的小寿桃。真的是很有新意了。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

西子宾馆柿子糕点

昨天正好有在西子宾馆吃了顿晚宴,最后的一道点心着实是有些惊艳到我呢。

四道点心正好是代表着春夏秋冬,我最爱代表秋天的那个柿子糕点,做的简直太惟妙惟肖了。而且大小也合适,可以一口闷。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

西湖国宾馆紫薇厅油墩儿

国宾馆里头的紫薇厅,黑珍珠二钻,新杭帮菜四大天王(金沙、紫薇、解香楼、悦轩)之一。如果你想吃传统的中式点心,这里会是不错的选择。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

杭州有一道特色小吃,叫做 油墩儿 。厚实的椭圆形外观恰如一个小墩子,刚炸出锅时,面皮上残留的油还会滋滋作响。这可是我小时候的最爱。

现在杭州街边已经不太能吃到油墩儿了,但是你在紫薇厅还可以。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

山楂甜橙桂花糕冻

紫薇厅里头另外一道颜值很高的点心,也是秋天的季节限定款。适合在饭后用,香甜解腻。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

解香楼洋糖糕、大肉包

这是杭州另外一家能吃到传统中式点心的地方是

热腾松软,甜的刚刚好的 洋糖糕 也是儿时的美食。现在洋糖糕在新丰小吃还有,但总觉得缺了点儿时的味道。

值得我吃到了解香楼的洋糖糕,那儿时熟悉的味道又回来了,酥软香糯。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

解香楼还能吃到绿豆糕。只不过这个绿豆糕是官燕绿豆糕,是花费小心思的,手工做的绿豆糕里塞着燕窝,算是让老式糕点跟上了新潮流。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

在解香楼,还能吃到比很多女生脸都要大的大肉包,汁水饱满非常的罪恶。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

杭州君悦也有大包子 ,自助早餐里头就有,蟹粉大肉包。

我还特地的去吃了一次,用料很足。当然这是季节限定,也就这段时间有。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

有大包子的再就是四季金沙厅了。

金沙一年九季菜单,蟹季是其中一季,这时候就能吃到 蟹粉大肉包

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

新荣记蜜汁红薯

表面平平无奇的蜜汁红薯,但吃起来真的是入口见真章。又甜又软,入口软绵。讲真,能把红薯做的那么好吃的,也就新荣记了。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

木守西溪柿子雪媚娘

木守西溪酒店里头有66棵柿子树,秋季菜是最“木守”的一季,也是最值得去吃的。

下图的这道柿子雪媚娘就是秋季菜里头的,就如同一颗小柿子一般,菜品很有创意。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

西溪喜来登桃之夭夭

这个不是餐厅出品,而是西溪喜来登的饼房万记饼铺出品的,全手工制作。

这个项目是酒店的一个tour,你住西溪喜来登是可以参与制作中式点心的活动的(当然这会需要付费)。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

苏小柳

苏小柳是性价比高的选择,下图红色的是萝卜牛腩小笼、黄色的是蟹粉小笼。属于不功不过,但性价比还不错。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

不过呢,买家秀和卖家秀一比较的话,还是差距很明显的。我们已经属于拍照拍的比较好看的了呢。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

杭州老底子的牌子江南春是另外一个高性价比之选。下图的这块糯叽叽的桂花栗子糕,只要3.5元哦。

这几道点心,叫做惊鸿一瞥

好了,如果你也有好吃又美颜的小点心推荐,欢迎留言给我哦。

冬天胖点无所谓,一是衣服穿的多不太能看出来,另外多存储点脂肪,也便于大家过冬。

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