民以时为天。
学校饮食安全，涉及青少年学生，万万疏忽不得。
江西工业职业技术学院学生食堂“指鼠为鸭”事件，事实真相调查组已经给出了答案。追究相关人员的责任，就是下一步的操作了。
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案件反思：之所以出现这种情况，根源还在于高校食堂的外包机制。
社会资本参与高校学生饮食服务，肯定是要盈利的，对食品安全必然会重视不够，投入不够。这就如同企业对于环保，有一种天然的排斥。
尽管也有校方人员进行安全监管，但是，长时间与经营承包方打交道，难免不被腐蚀、收买，丧失了应有的责任与意识。
大家试想一下，就连市场监管部门都能为食堂经营方救火，而不惜“指鼠为鸭”，何况是学校呢？
如此这般，出现饮食安全问题，也就在所难免了；出现种种令人错愕的监管怪想，也在情理之中了。
现在，中小学学生食堂不允许外包经营了，原因就是外包经营存在安全风险。
那么，为什么高校的食堂还要外包经营呢?
以这些江西工业职业技术学院“指鼠为鸭”事件为契机，赶快叫停这种外包机制吧！
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