勐海茶厂地处西双版纳自治州澜沧江西南岸的海县境内,是中国近现代最重要的普洱茶企业之一。其前身为范和钧先生于1940~1942年间创建的“佛海实验茶厂”。但由于抗日战争的影响,佛海实验茶厂建成后随即闭厂,并没有生产过紧压茶品。在新中国的1952年,佛海茶厂复厂,次年更名为勐海茶厂。
当前茶叶市场上流通的各种七子饼老茶中,绝大部分都出自海茶厂。在20世纪70年代,海茶厂相继推出黄印七子、红带七子,及唛号为75X2、85X2的制式生、熟产品。这些制式产品,在市场上的流通量依旧很大,属陈年茶品中普通人家可望可及的。
国营动海茶厂简史
1940年由范和钧先生创建佛海实验茶厂。1941年秋,完成基础厂房,试验生产第一批滇红,开始收购私商紧茶。1942年完成建厂工作,但由于抗战影响,在机房通电后隔日即*迁拆**。
海茶厂的大益品牌
1952中国茶叶总公司启用“中茶牌”商标,开始红印、绿印等茶品生产。
1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求下属茶厂加大生产普洱熟茶,并决定茶品唛号。海茶厂为74、75开头,末尾为2。
1985年茶品大票由省公司的直式大票改为厂方署名的横式大票。1986年开始生产8582青饼、8592熟饼等产品。
1995年3月22日以西双版纳海茶业有限责任公司注册“大益牌”商标。
大益茶“大益牌”商标1996年正式改制成立为西双版纳海茶业有限责任公司。2004年10月正式民营化。
国营动海茶厂的常规茶品
海茶厂生产的制式熟茶,批量生产始于20世纪70年代中期,使用的原料来源很广,除海县本地外,还有使用临沧等地区的原料。海茶厂的熟茶主要产品有各种等级的熟散茶、100克及250克沱茶、砖茶和茶饼等花色品种。由于海茶厂卓越的渥堆技术远超业界同行,故坊间的熟茶茶品中,以海厂熟茶最受消费者的喜爱。
勐海茶厂生产的制式生茶,使用的原料主要来自版纳州海县境内。这地区所辖的巴达、布朗、南糯、班章等茶山中,遗存有大量清末民国时期遗种的粗耕野放茶。早期的海厂青饼大都使用这种茶青为制茶原料。80年代中期以后,这些老茶园迅速被改良种灌木新树茶园所取代,并建成了巴达、布朗、南糯山三个基地茶园。海茶厂的生茶,花色品种有大小方砖、沱茶和饼茶等几类。为保证大宗产品品质的相对稳定海茶厂的茶品都是经拼配制成。除采用不同产区、不同等级的茶青原料进行拼配外,外人所不易得知的一个重要环节,是各款茶品都使用3~5年的*毛老**茶原料拼配,即一饼茶中,有使用到当年、去年、前年,甚至更早期的原料。
7572熟饼
海茶厂7572熟茶,是目前可以确定从70年代中期生产于的产品。此款茶品畅销不衰,长期以来都有持续生产是海厂的大宗熟饼。7572所使用的茶材为3~8级茶青,而以5~6级青壮叶为主,发酵度较高,汤水细甜。此外在1981年,省茶司还曾接受订单生产了一批7572生茶。
8592、“紫天熟饼’与7592
唛号8592的海茶厂七子饼,拼配方式为3~6级原料为面茶,8级以下粗老叶为里茶,发酵度较低。8592这款茶最早由香港南天贸易公司订购,从1985年以后开始持续生产至今。而唛号7592的产品约投产于90年代中后期。
8592老茶一直受到茶人的喜爱其中以早期生产的外包装纸上盖有紫色“天”字圆印章“紫天圆茶”等产品身价最高。
7262熟饼90年代末期,海茶厂研发7262等新的常规产品。7262茶发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶撒面,里茶选用3~6级青壮茶青。在副海厂的熟茶系列中,此款茶品由于选材细嫩,外形美观、口感浓稠柔滑厚重,被誉为海厂的顶级熟饼。
7452熟饼
7452,应与7572同为海茶厂在70年代中期开始生产的熟茶。在海厂的历史中,7452只在早期有一些生产,后来就逐渐退出市场了。
7452的身世至今还有谜团。有专家认为,7452与7572这两款茶的不同可能在于茶材拼配时级数高低的差别,7452的拼配等级比较细嫩。另一种说法是,勳海厂老茶人回忆中7452是单片纸盒装的7572。
7542与“73青饼”
唛号7542的七子饼,是海茶厂青饼中最大宗的产品。其拼配方式为:面茶主要用3~4级幼嫩芽叶,里茶主要用5~6级叶。这茶品是从20世纪80年代初开始生产的。市场上流通的七子老青饼,以7542的数量最多。
俗称“73青饼”或“小绿印＂的7542生产于1985年,是较早开始有横式大票的海茶品。这批茶的外包纸是大口中,茶字为手工盖印,内飞有细字尖出和美术字体两种,刷唛7542一5OX。这批7542由于茶质优异而受到茶人们的特别重视。
73青饼7532与“雪印青饼”唛号7532的七子饼,是海茶厂青饼中最为细嫩的茶品,产量并不是很多。此茶拼配方式是3~6级茶青原料混拼,面、里茶一致。俗称“雪印青饼”的7532,指的是20世纪80年代前期的一批优质7532青饼。这批7532的外观是:纸简装,外包小口中油面厚纸,茶字为粉绿色手工盖印,朱砂红细字平出内飞,小内票,小饼模。
8582与7582
1985年之后,香港南天贸易公司开始向海茶厂定制唛号为8582新配方的七子饼茶。此后这款产品进人常规产品范围,这一唛号一直沿用至90年代初,然后出现有部分产品使用7582的名称。
8582的拼配方式为:面茶主要用3、4级幼嫩芽叶,里茶主要用7~8级叶。早期8582的饼模较大,直径约21厘米。
黄印七子饼及其他
勐海茶厂的早期产品,有“七子黄印”系列和“大蓝印”“红带”等茶品。这些茶品都已经十分罕见,多数已经收人收藏家手中而退出市场流通。“黄印”系统的茶品十分复杂,茶人们按照其外观差别,区分为“大黄印”“小黄印”“认真配方”等几种。最早期的黄印约生产于20世纪70年代中期。“黄印”的得名,源于其外包装纸的八中茶标志的“茶”字多为黄色,这是原先的绿色颜料褪色所致。因此,也有同期绿色“茶”字的茶品被称为“黄印”。“黄印”系统的产品,由于很多都没有唛号,外包装为大口中印刷,内飞细字尖出。
“大蓝印”也是早期海茶厂的青饼,其年代与黄印系统接近。大口中印刷,细字尖出内飞。
早期海茶厂的青饼中,曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名“红带青饼”。其拼配方式比较类似早期7532,包装纸为大口中薄纸。关于“红带”的年份,通常认为它与“73青饼”同期。
