说起威士忌酒，大家应该会先联想到苏格兰威士忌。不过爱饮酒者会提及日本三得利为高端威士忌品牌之一。三得利的山崎蒸馏厂是日本的第一所威士忌蒸馏厂，于1923年建立在大阪府，而其出品的威士忌酒便和蒸馏厂同名为山崎。还不到100周年，山崎已获得多次国际酒类大赛的金牌和“高贵威士忌酒” 的荣誉，而三得利也是第一间日本公司被选为年度酒厂。我们就来看看山崎的特点，了解它的魅力是什么！

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山崎的水源

三得利的创办人，鳥井信治郎，之所以选择了山崎蒸馏厂的地理位置，是因为其气候、天气和水源贴地得代表着日本。此外，它流着独特的河水（连日本的茶道大师也选择了采用此水），为酿制出来的威士忌添加了与众不同的味道。

山崎蒸馏厂

为世界上唯一一间酿造各种麦芽威士忌的蒸馏厂，我们最熟悉的山崎是单一麦芽威士忌，意思为在同一间蒸馏厂酿造的麦芽威士忌。山崎采用木材和不锈钢桶，原材料通过一遍遍的发酵、蒸馏和长期陈酿。波本桶为其威士忌带来芳芬的香草味；西班牙橡木桶带来水果和巧克力口味；还有本地的橡木桶散发着檀香木和沉香，东方风味十足。

山崎威士忌系列包含丰富果味的12 年、成熟秋天果实味的18年还有精深复杂干果味的25年。除了简单却精致的包装和经典的书法字，山崎也有出过一些限量版，外观更上一层楼。价格是属于高端的，不过其数年不变的品质也名不虚传。看着山崎，就能在脑海浮现一副山水画。

如果让你选，白州、响和山崎，哪个才是“日本之最”？ 亚洲之大，有威士忌能与山崎相比吗？留言分享吧！

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