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今天奶叔要说的是一段尘封的历史。
一头外国牛，不远万里，从荷兰来到中国，毫无利己的动机，把中国人民的解放事业当作自己的事业，这是什么精神？
奶叔不是开玩笑。曾经有荷兰的奶牛，参加了中国的抗日战争，并且上演了一场轰轰烈烈的长征。
荷兰奶牛的长征，从南京围城开始
1937年12月到1938年11月间，在南京通往重庆的路上，来自国外的荷兰牛、澳洲马、英国约克夏猪等动物组成的大队在跋涉。它们的“队长”叫王酉亭，当时的身份是中央大学农学院教师、畜牧场长。
当时的中央大学农学院，肩负着为中国农业培养优秀人才、培育优良品种的重任。师生们的梦想，就是把这些来自外国的优良品种，推广到整个中国，让中国能够生产出更多更好的肉蛋奶，提高中国人的生活水平和身体素质。
然而日本侵华，打断了这个刚刚开始的梦。
1937年年底，日军兵锋直指南京。之前，为了保存国家的工业、教育和医疗力量，大批工厂、学校和医院都通过长江，纷纷迁往湖北、湖南、重庆、四川。
而中央大学农学院这些荷兰奶牛，还有马羊猪，让王酉亭犯了难：这些家禽家畜很难带走，但是这些从外国高价引进并饲养多年的牲畜家禽，是教学科研、畜禽改良的稀缺品种，是将来重建中国的宝贵财产，留给敌人，只能沦为日本鬼子的盘中餐。
王酉亭和畜牧场职工决心，不惜一切代价，带着这些动物去重庆，去和迁移到陪都的中央大学会合。
他们徒步穿越了大半个中国
12月9日晚，南京围城。在畜牧场职工的带领下，畜牧场的动物们出发了。
鸡鸭鹅兔等小动物装在笼子里，背在荷兰奶牛、澳洲马的背上，组成了一支绵延400米的长队，在寒风中渡过长江，坚定地踏上了向西的道路。
一路上，王酉亭和职工们只有想方设法，沿途割草，向农家购买饲料、粮食，来给牛马提供食物。这些平时需要专人配料伺候的动物，这时候也忍受着食不果腹和疾病的侵袭，脚步不停。
在当时混乱的中国，他们还要遇到败退的士兵抢夺、难民冲击，甚至还要提防荒野里的狼群。
虽然一天只能走一二十公里，但这支队伍并没有停下来，穿过安徽、河南、湖北，一路上见到被炸毁的桥梁、燃烧的村庄，还有日军时刻在不远处的威胁。
△农学院畜牧场队伍西迁路线图
到1938年11月，长征的队伍抵达宜昌，已经走了4000多公里，穿越大半中国。在宜昌，它们终于上船，沿江而上抵达重庆。
在重庆胜利会师
几天后，重庆人在街头看到了这支疲惫不堪的动物大军，里面有他们从未见过的、黑白花的奶牛、高大的马、长毛的羊，还有火鸡和大鹅。
△民国时期中国引进的黑白花奶牛
时任中央大学校长的罗家伦，在回忆录中写下了他迎接这支动物大军的场面：
“在第二年（1938年）深秋，我由沙坪坝进城，已经黄昏了。司机告诉我说，前面来了一群牛，像是中央大学的，因为他认识赶牛的人。我急忙叫他停车，一看果然是的。这些牲口经长途跋涉，已经是风尘仆仆了。赶牛的王酉亭先生和三个技工，更是须发蓬松，好像苏武塞外归来一般。我的感情震动得不可言状，看见了这些南京赶来的牛羊，就像看到久别重逢的老朋友一样。我几乎要向前去和它们拥抱。当我和这些南京的‘故人’异地重逢时，心中一面喜悦，一面也引起了国难家仇的无限愤慨；我眼中的泪水也不禁夺眶而出了。”
据当时的文章记载，中央大学师生和重庆市民，足有上万人，他们涌到路边热烈欢迎这支长征归来的大军，像欢迎一队凯旋归来的英雄。
△抗战时迁移到重庆的中央大学校园
之后，这些奶牛、马、羊，还有重庆的人们，一起经历了大轰炸，也迎来了抗战的胜利。后来，中国人有了自己的奶牛场，再后来，我们都记住了“每天一斤奶，强壮中国人”。
而这一切的开始，都不能不提到，那一头向着重庆坚定前行的奶牛。
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