说到鱼子酱，想必大家都不陌生吧！
就算没吃过，
但也绝对也知道那玩意是个高级货(☆_☆)
《泰坦尼克号》中天真的Rose表示
愿意像Jack那样成为一个流浪艺术家，
过贫穷但自由的生活时，
Jack警告她说：“那种生活你连两天都过不了，
因为你将洗不上热水澡，
更吃不上鱼子酱！”
鱼子酱名确实非常的名贵，
被誉为世界三大最昂贵食材之一！
顶级的鱼子酱甚至微泛金光，
也被喻为“黑色黄金”(#^.^#)
Caviar（鱼子酱）是一个专属名词。
市面上有许多叫鱼子酱的产品，
其实严格来说根本算不上鱼子酱，
据联合国粮农组织的定义，
只有取自鲟形目鱼类的鱼卵产品才能叫做鱼子酱，
其它的类似食品则归类为“鱼子酱代用品”。
比如日料里的三文鱼子酱
与高不可攀的鱼子酱相比，三文鱼子倒是亲民不少，
日本料理里从不乏它的身影。
晶莹剔透的三文鱼子
犹如一粒粒橙红而饱满的珍珠，
看着就令人垂涎欲滴。
当你把这鱼卵送入口中时，
用舌头和上颚压碎鱼卵的那一刻，
你才能领会到，
这小小鱼卵中爆涌而出的那种甘甜和海水的气息，
让人无比的享受！
其实，所谓的三文鱼子酱
全是出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，
或别的鱼类家族中某位怀孕的成员，
因为颜色和三文鱼很像，由此得名凸^-^凸
当然，虽然不能和真正的鱼子酱媲美
不过，吃不了顶级的鱼子酱，
吃点日料里的三文鱼子解解馋也是个不错的选择哦(#^.^#)
又走远了，还是来好好讲讲正宗的鱼子酱吧！
要知道，并不是每种鲟鱼的卵都可做成鱼子酱。
目前，全世界有超过20个种类的鲟鱼，
但只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的
白鲟(Beluga)、奥西特拉鲟(Osetra)、闪光鲟(Sevruga)
这三种鲟鱼的卵，
才能用以制成我们所熟知的珍贵鱼子酱。
鱼子酱的等级，
区分鱼子酱的等级标准之一，
是看产鱼子的那条鲟鱼的年纪。
年纪越大越好，
五六十年鲟鱼产的卵，肯定是极品。
要是能碰上个上百岁的，
那运气简直好到没话说(´･_･`)
再来就是鲟鱼的种类
白鲟Beluga是最稀有、最大、最昂贵的一种，
20岁左右可以取卵，鱼卵可以占体重的20%以上
白鲟Beluga，年产量不到100尾，
要是能获得百岁以上的超级长寿Beluga鲟鱼鱼子酱
这样的鱼子酱可以达到4万美元一勺！
奥西特拉鲟(Osetra)属于最常见的鱼子酱！
12岁左右便可取卵制成。
口感虽然不如白鲟的卵
但会一种类似坚果的特殊风味(^з^)-☆
最后是闪光鲟Sevruga鱼子酱
它颜色较深，
味道较单纯，7岁便可取卵，
产的卵是最小的一种，鱼子灰黑色泽。
因此在价格方面也是最便宜的！
鱼子酱搭配的餐具
吃鱼子酱是绝对不能用银质的餐具的，
美食家们认为银匙会使鱼子酱丧失了最初始的鲜甜。
而是应该选用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙，
这样才能尽可能的保证鱼子酱的口感！
最后是和酒的搭配
遵循一个法则：
当地食材配当地酒永远是第一
法国鱼子酱配香槟，俄罗斯鱼子酱配伏特加
赶快攒钱，吃鱼子酱去了(^з^)
再给大家推荐一款
超级美味天然的麦片(☆_☆)
老样子，先上图！
没错，今天要给大家带来的是一款超级健康的早餐谷物
它来自澳洲，
是Brookfarm家族里一款超级棒的明星产品！！！
这货是由燕麦、荞麦、蔓越莓、黑加仑等十五种营养食品混合而成（≧∇≦）
富含不饱和脂肪酸和维生素，
采用低温烘焙技术最大程度保持食材的营养。(*^◯^*)
不含任何添加剂和防腐剂，绝对的天然健康，堪称完美！
包装长这样(☆_☆)
清晨，来一杯这样健康美味的谷物，
从此告别油烟，优雅的做早餐。
整天都精神抖擞！
这东西就是好，不管怎么吃，都会很美味Y(^_^)Y
像是当成零食直接食用（≧∇≦）
也可以和水果搭配着吃(^з^)-☆ 绝对的减肥餐！
还可以就这牛奶一起喝(☆_☆)
它和酸奶也是绝配哦！(*^◯^*)
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