但它却是绿叶菜中的补钙高手 (补钙的绿叶菜)

李奶奶今年85岁高龄,平时就一个人在小院子里独居,但是她腿脚依旧很灵活,偶尔还会出来跳跳广场舞。虽然平时的生活起居是李奶奶一个人操办的,但令人欣慰的是,李奶奶的子女们非常注重老人家的健康,每年会给她做一次全身检查。

前段时间,李奶奶在子女的陪同下一起去了医院做检查,没想到检查的时候,医生看到结果居然吓坏了。报告显示李奶奶的身体各项指标都合格,特别是骨骼年龄就像几十岁的人一样健康,医生看到报告连连称赞,李奶奶也分享她日常会经常吃的一些补钙食物。

大家一起来看看吃什么补钙效果好,喜欢的朋友可以点赞收藏!

豆腐炖鱼:补钙健骨是绝配

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比喝半斤牛奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

做法:1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面;

2.放入豆腐煎一会儿后,倒入适量清水;

3.加入老抽、盐、白糖少许,放入八角、葱段、辣椒;

4.倒入花雕酒,炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

一元一斤的绿叶菜,含钙高的十大绿叶菜

芝麻酱拌菠菜:完美的补钙凉菜

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。

做法:1菠菜洗净去老叶,根部保留。

2麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)

3锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使青菜根嫩绿),

4放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

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黄豆炖猪蹄:促进钙沉积与吸收

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

做法:1.将猪脚洗净刮去猪毛,斩成3厘米宽的块状,用清水泡2小时以上;

2. 黄豆提前浸泡半天,准备葱段、姜片,冷水下锅,放入洗净的猪脚;

3. 焯水2-3分钟后沥干水分,锅内下植物油,油热后下生姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶爆香;

4. 下猪脚爆炒至微黄,加入酱油、料酒和冰糖炒至均匀上色;

5. 加水没过猪脚,盖上锅盖焖40分钟;

6. 加入盐和泡发的黄豆继续炖40分钟。

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经过上面的介绍,相信大家对于骨骼健康有了一定的了解,因此平日里要多注意合理的补钙,及时地预防这种疾病的发生,避免因为骨骼问题影响你的健康和生活。